onsdag den 28. september 2011

I solemnly affirm that the evidence that I shall give, shall be the truth, the whole truth and nothing but the truth


Så tæt på og så alligevel så langt fra! Efter en rejse til Toronto, 3 dages lange afhøringer og forberedelser og tonsvis af læsestof, indgik advokaterne forlig i sagen 5 min (!!) før jeg skulle mod retsbygningen og afgive min vidneforklaring. Det er jo hvad der sker og hvis begge parter er tilfredse er det jo det bedste. For mig var det lidt en blanding mellem lettelse og skuffelse. Lettet over at slippe for flere timers afhøring i et varmt retslokale omgivet af kappeklædte advokater med mere eller mindre gode intentioner. Skuffet over ikke at få afgivet min forklaring og givet modparten kamp til stregen! De blev muligvis skræmt...?

Jeg smed hurtigt de øvre dele af jakkesættet og hoppede over i noget mere behageligt og så benyttede jeg min nyvundne tid til at skynde mig ned for at shoppe i Torontos shopping area. Et område jeg boede lige ved siden af og som jeg slet ikke havde haft tid til at kigge forbi. Området har mere end 600 butikker, så der var rig mulighed for at "shop til you drop". Jeg elsker at se hvad der findes af specielle ting i de lande jeg besøger og jeg kigger gerne efter sjove kage-, bage- eller køkkenting. Her er hvad jeg fik med mig hjem.

  • 4 målere i "cups" - dem glæder jeg mig til at bruge når jeg følger udenlandske opskrifter
  • Skønne firkantede udstikkere med bølgekant. Jeg har været på jagt efter netop firkanter med bølgeform, da jeg er ret glad for dem jeg har i runde. Nu huser samlingen endelig disse og så i flotte farver.
  • Sorte stakit wrappers - er hvide på bagsiden.
  • Bone sprinkles - de er da skønne. Glæder mig til at strø dem over nogle cupcakes til drengene
  • En græskar cookie udstikker med forskellige små udstikkere til at lave forskellige øjne og munde. De skal helt sikkert bruges en dag hvor jeg skal lave en masse sjove cookies med drengene

    Der er ikke noget som lækre, udenlandske blade! Bagerst Martha Stewarts "Living", dernæst et "Halloween" blad også fra Martha Stewart. "Party Cakes" er et blad fyldt med fotos af sjove og flotte kager og nogle guides. Og til sidst det skønne "Easy bakes, cakes and puds". Glæder mig til at få tid til at læse dem igennem.
    I løbet af shoppeturen gik jeg også forbi lækre kageforretninger med lækre kager i stribevis.
    Og æbler overtrukket på utallige måder. Her kan Tivolis æbler godt pakke sig sammen.
    Og til de interessede og som også tåler andet end kagebilleder, så er her lidt af alt det andet fra Toronto.
    Udsigten fra mit - iøvrigt fantastiske - hotelværelse - det lå vældig centralt.
    Den kontorbygning, hvor advokatkontoret holdt til og hvor jeg sad og forberedte mig og blev afhørt i dagevis. Et eller andet sted midt i på 24. etage.
    Udsigten fra kontorbygningen. Jeg er ikke storby menneske, men jeg bliver nu imponeret over sådan en udsigt. Og så bliver jeg svært lykkelig ved tanken over, at jeg ikke blev vinduespudser i Toronto!
    Og sådan ser det ud, når man arbejder i dage(uge)vis på en retsag. Stablen af pizzabakker og tomme Starbucks kaffekrus er placeret bag mig!
    I lørdags susede jeg ud og så CN tower - her ses det i baggrunden.
    CN tower - mere en 550 m højt!
    Og vendte man sig om med CN tower i ryggen, så sad der sørme en kæmpe spætte....
    Det var så det sidste fra Toronto. Spændende tur - også selvom jeg i sidste sekund ikke kom ind og blev afhørt - modparten blev tilsyneladende skræmt!
    Grundet turen er jeg jo lidt bagud med indlæg om både det ene og det andet. Der ligger en del 2 af sukkerblomstkurset og venter. Og så er oktober måned lige om hjørnet, så HUSK at sende opskrifter med et flot billede til månedens læseropskrift.

søndag den 25. september 2011

Ummh doughnuts...




Er alvorligt bange for, at fedt og sukker nu løber frit i mine blodårer...


- Posted using BlogPress from my iPhone

Location:Church St,Toronto,Canada

Live life one cupcake at a time...


Jeg er træt! Som i rigtig, rigtig træt. Bliver dagligt afhørt af 5 forskellige advokater med 5 forskellige meninger, på 5 forskellige måder i mange, mange timer. Så nu er jeg træt og orker ikke at svare på flere spørgsmål. Men det hele starter forfra igen i morgen og mandag skal jeg så være klar til at vidne.

Jeg har slet ikke haft tid til at se noget af Toronto andet end der lige har ligget på min vej fra hotel til kontoret og tilbage igen. Skønt, at man så liiige falder over en cupcake forretning! Endda med mottoet: "Live life one cupcake at a time". Så da jeg træt og slukøret forlod kontoret i dag måtte jeg selvfølgelig ind og forsøde tilværelsen i butikken. Her blev jeg mødt af de sødeste piger, der var helt indforstået med, at jeg tog billeder af butikken og som endda bad mig sende linket fra dette blogindlæg til ejeren af butikken.

Skøn samling af små cupcake malerier - dem gad jeg godt eje....


Endnu et skønt maleri fra forretningen.

Jeg valgte at købe to små cupcakes i stedet for een stor - udfra filosofien, at jeg dermed fik smagt på lidt mere. Jeg lod ekspedienten bestemme hvilke to små cupcakes jeg skulle købe og kom hjem med en "Red Velvet with Creme Cheese Frosting" og en "Chocolate chocolate" bestående af chokolade cupcake med chokolade frosting. Kagerne blev sat i en fin lille bitte æske, der netop kunne indeholde to små cupcakes.


Fin lílle æske med netop plads til to små kager.



Mine to små udvalgte frelsere...


Jeg faldt også over en cupcake beholder, som jeg selvfølgelig også måtte eje, selvom jeg ikke lige kan se, hvornår jeg skulle få brug for at transportere een cupcake. Men skøn er den.


En cupcake beholder. Et musthave....


Store skilte viste udvalgte af de mange kager.


Kagerne stod på rad og række og fristede...

Jeg fik taget mine billeder og transporterede min kager forsigtigt tilbage til hotellet. Men på hotel værelset er selvfølgelig ikke udstyret med hverken tallerken eller kagegafler, så jeg måtte prøve at spise dem uden.

Red velvet med creme cheese frosting smagte skønt og creme cheese frostingen havde både god konsistens og sødme. Og kagen var svagt rødlig. Chokoladekagen var virkelig svampet og god og frostingen kunne spises med ske (hvis jeg havde haft en). Oh, det var en fryd at sidde der på kanten af sengen ved vinduet og nyde en god kage og for en stund glemme hvorfor jeg er her.

Bagefter måtte der jo en portion motion til for at rette lidt op i kalorieregnskabet! Jeg var dog ude at løbe i morges, men de to små kaloriebomber kunne meget vel fortæres med en god gåtur gennem Toronto. Mere om den tur i et andet indlæg.

Nu vil jeg krybe til køjs og få min skønhedssøvn, så jeg er klar til morgendagens afhøringer.

fredag den 23. september 2011

Test af TASSIMO kaffebrygger + en hilsen fra Toronto


Jeg har fået lov til at teste denne TASSIMO kaffebrygger fra Bosch. Bryggeren er baseret på kapsler, der sættes i maskinen.

Maskinen var meget nem til at tilsutte og starte op. Kapslen lægges i maskinen og så tænder man blot på en knap. Hvis man skal have Macchiato eller cappocino eller chokolade skal der i tillæg også anvendes en mælkekapsel som med følger. Kapsler er alle godt opmærket med indholdet - også de forskellige typer mælk, der anvendes.

TASSIMO kan anvendes til andet end kaffebrygning, da man også kan få chokolade og te kapsler.

Kapsler kan købes i SuperBest og Føtes, men også på nettet, hvilket jeg synes er ret genialt, når nu man ikke lige har de øvrige butikker i nærheden. På nettet findes et ret stort udvalg af forskellige kaffetyper, chokolader og the.

Nu drikker jeg jo ikke kaffe, men det gør min mand, så han var testperson for kaffen, mine børn var testpersoner på chokoladen og jeg på theen - det blev et helt familieprojekt :-)


En kop friskbrygget Macchiato.


Min mand synes, at kaffen smager rigtig godt og det ser ud til, at han kunne blive forfalden til Macchiato! Børnene var helt vilde med chokoladen, som jeg også smagte på og den var god. Jeg var forsøgskanin på the, men jeg er nu ikke ret vild med mørk, sort, neutral the, så jeg var ikke så vild med den. Men min mand kunne godt lide den. På nettet fås andre thetyper, som jeg måske skulle prøve af.


En kop chokolade til børnene - de kapsler fik hurtig ben at gå på!


Maskinen var nem at rengøre med den medfølgende rensekapsel.



Jeg er ellers i Toronto i Canada pt, så jeg er ikke så aktiv på nettet og på jeres blogge - det undskylder jeg.

Jeg er herovre for at vidne i en retsag. I dag har jeg møde med alle advokaterne som skal afhøre mig og give mig gode råd om hvordan jeg skal svare og hvordan jeg lige takler dommeren som tilsyneladende også spørger om en hel masse. Jeg skal først afhøres i retten på mandag, så jeg har hele weekenden til at øve i. Jeg håber at støde ind i lidt søde canadiske sager undervejs, som jeg kan vise jer :-)

søndag den 18. september 2011

Kursus i sukkerblomster ved Tanja Hansson - del 1


I går drog jeg afsted sammen med Tanja til kursus i sukkerblomster ved Tanja Hansson. Kurset var arrangeret af Lone, så turen gik mod et stort lækkert sommerhus i Saltum i Nordjylland.

Tanja Hansson er en virkelig dygtig til at lave sukkerblomster. Hun vandt bla sidste års konkurrence ved Scandinavian Cake Show.

Vi var i alt 13 forventningsfulde kursister, Tanja og hendes mand. Lone havde arrangeret det hele så flot med en super lærer, lækkert sommerhus med soveplads til os alle, drikkevarer, mad og sågar sponsorgaver. Fantasttisk flot arrangement.

Vi lavede (eller forsøgte at lave) 3 forskellige blomster - hortensia, pæon og lilje. Desværre var vejret ikke med os - det regnede hele weekenden og fugten gjorde at vores ting ikke tørrede godt nok. Men ikke desto mindre sugede jeg til mig af Tanjas guldkorn, så selvom jeg ikke havde ret meget med hjem til at vise jer her, så håber jeg, at jeg snart får øvet mig lidt herhjemme, så I kan se resultatet alligevel.

Nedenfor viser jeg lidt stemningsbilleder fra weekenden.


Blade til hortensiaer står til tørring.


Hortensia blade farvet med pulverfarver.


Færdig lille hortensia klase.


Stor koncentration rundt om bordet.


Vi brugte en del toiletpapir.... Toiletpapiret blev brugt som "tørrestativer".


Pæonblade til tørre.


Et stk pæon til skraldespanden. Bladene var alt alt for bløde og alle knækkede af!


Sådan skulle pæonen have set ud.


Pæonknop.


Tanja Hansson "in action". I baggrunden ses Lone.


Jeg fik mange tips og tricks med hjem og nu kribler det i fingerene for at komme i gang med at øve lidt mere.

Som sagt fik vi også en fin pose med sponsorgaver. Mere om det i del 2.

Tusind tak allesammen for en skøn og hyggelig weekend. Og tak Lone, for det flotte arrangement og alt det du havde sørget for.

onsdag den 14. september 2011

Lækkerier midt i hverdagen

Jeg var på lederseminar i går på Saltoftehus. Det er et skønt sted midt ude på landet, tæt på skoven, smukke lokaler og god betjening. Maden er som regel meget skøn og indbydende. Saltoftehus er derfor et sted vi bruger ret ofte til konferencer og seminarer.

I går fik vi dessert to gange, samt kage til kaffen! Jeg sprang dog kagen over..... Men desserterne var spændende og måtte smages. Her kan I nyde de smukke desserter og finde inspiration til måske at lave noget ligende.

Den første dessert fik vi til frokosten. Det var en kokoskage med nødder og mørk chokolade. Kagen var toppet med hyben-honning kompot og brombær. Det var en meget smuk dessert og den smagte skønt. Kombinationen mellem den knasende kage og den bløde, søde kompot var god. Det er bestemt en sammensætning jeg kunne finde på at gøre efter.


Den anden dessert var efter middagen. Det var en moderne fortolkning af Peach Melba. Den bestod af en nøddebund (kan ikke ses på billeder) med en vaniljeparfait, samt en pocheret fersken ovenpå. Derudover en hindbær sorbet og lidt friske hindbær. Nøddebunden var desværre tør og kedelig, men ellers en velsmagende dessert. Hindbær sorbeten smagte virkelig skønt.

Og så er det vist godt, at jeg skal ud og løbe i morgen!!

mandag den 12. september 2011

How-to-do: At modellere en heks (eller en fe, alfe-pige, dukke)

Uha, det er længe siden jeg lovede en How-to-do på denne heks. Men her er den så. Denne how-to-do kan også bruges til andre figurer. Brug fantasien og lav feks en fe eller en alfe-pige eller en dukke. Grundlæggende kan man gøre det samme, men selvfølgelig fjerne hekse-udtrykket og lave et andet udtryk i stedet. Se iøvrigt indlægget om Generelle tips og tricks ved modelleringer.

Alle farverne kan selvfølgelig ændres til det man selv synes, men jeg har i guiden skrevet hvilke farver jeg har brugt.
Grøn fondant ("Bitter lemon" fra Sugar Flair)
Orange fondant ("Orange" fra Squires Kitchen)
Sort fondant
Brun fondant
Lilla fondant ("Grape violet" fra Sugar Flair)
Hudfarvet fondant ("Papirka / Flesh" fra Sugar Flair)

Trin 1:
Lav to ben ved at rulle to lange pølser af ca. 10 g grøn fondant. Lav orange striber og lim dem fast med tyloselim. Jeg har lavet de orange striber ved at lave en strimmel med en "ribbon cutter" og skåret den i lige store stykker.



Trin 2:
Tag 20 g sort fondant og form to kegler. Lav toppen helt spids og lav en fordybning i den brede ende.




Trin 3:
Tag 50 g lilla fondant og form en kegle. Lav en fordybning i bunden af keglen og "niv" en kant hele vejen rundt, så det danner en kjole form.




Trin 4:
Placer kjolen ovenpå en kost og stik benene ind under. Lav lidt folder, så der kommer lidt liv i kjolen.



Trin 5:
Sæt skoene fast med tyloselim.




Trin 6:
Tag 20 g orange fondant og form 2 kegler til armene. Niv kanten, så den danner et løst ærme.




Trin 7:
Sæt ærmerne på med tyloselim helt oppe i toppen af kjolen. Buk armene og lav "bukkefolder" med en skarp kniv eller lignenede.







Trin 8:
Tag 12 g hudfarvet fondant og tag 1/4 fra til hænder. 3/4 anvendes til hovedet. Form først en kugle. Gør derefter kuglen aflang og niv en næse ud midt i hovedet. Niv en lang hage ud. Brug et værktøj til at lave øjenhuler og til at skabe den åbne mund. Lim en lille vorte fast på næsen og hagen. Tril to sorte øjne af ganske lidt sort fondant. Lim også dem fast i øjenhulerne.




Trin 9:
Stik en tandstik ned i kjolen og sæt hovedet fast på tandstikken og drej hovedet i den retning du ønsker.





Trin 10:
Tag de resterende gram hudfarvet fondant og form to kegler. Tryk keglen flad og skær fem fingre. Tag hver finger og rul dem forsigtigt mellem fingrene, så kanterne rundes. Tryk til sidst redskabets bløde ende ned på hver enkelt finger, for at danne en negl.




Trin 11:
Sæt hænderne fast ved hjælp af et lille stykke tandstik og tyloselim. Fold hænderne, så de holder på kosten.





Trin 12:
Lav håret ved at presse det igennem en Sugar Gun. Det kan også laves med en hvidløgspresser. Sæt håret fast på heksens hoved ved hjælp af tyolselim.





Trin 13:
Rul et lille stykke grønt fondant ud og udstik en lille firkant som skal være lappen på kjolen. Sæt den på kjolen med tyloselim og lim også trådene på lappen.






Trin 14:
Lav en kegle af sort fondant og niv kanten hele vejen rundt. Buk toppen af hatten, så den ser lidt sjov og skæv ud.


Et voila! Et styk heks, som kan bruges til Sankt Hans kager eller til den kommende Halloween.

God fornøjelse!