lørdag den 9. januar 2016

Kransekagetop




Jeg har tit lavet kransekagestykker, men faktisk aldrig en rigtig kransekagetop. Kort inden nytår blev det besluttet, at jeg skulle komme med en kransekagetop til årets nytårsfest. Jeg havde dog ikke tid til at eksperimentere en hel masse, så jeg brugte bare en opskrift fra Mette Blomsterberg. Og den blev brandgod! Iflg. hendes opskrift skulle ringene kun bages i 8-10 minutter, men der var mine ringe fuldstændig hvide og blege, så jeg har angivet den bagetid jeg fandt passende. Godt nytår!!


Kransekagetop
Ca. 25 personer

Kransekagemasse
750 g marcipan (stuetempereret)
225 g flormelis
60 g pasteuriserede æggehvide

Sprøjteglasur
75 g flormelis
Ca. 30 g pasteuriserede æggehvide

Rør marcipan og flormelis sammen på en røremaskine eller med hænderne. Tilføj æggehviderne lidt ad gangen til kransekagemassen er jævn og ensartet.

Kom kransekagemassen i en frostpose og luk den til. Lad dem hvile på køl til næste dag.

For at sikre så ens kransekagepølser som muligt bør du gøre som følger: Vej den kolde kransekagemasse af i stykker på ca. 300 g. Rul hvert stykke ud i en jævn pølse af ca. 80 cm. Tryk hver pølse let ned på den halvdel der vender mod dig, således, at der dannes en "liggende trekant". Løsn pølserne hurtigt med en skarp kniv. Mål pølserne præcis af i længder af 8 cm, 10 cm, 12 cm og helt op til 30 cm (=12 ringe). Slut af med at lave en kugle på ca. 20 g.



Luk hvert opmålt stykke fint sammen til oprejste ringe, der sættes med pæn afstand  på en bageplade med bagepapir. Med et plant låg trykker du nu let ned på ringene, så de alle får en plan overflade. Dermed står ringene bedre ovenpå hinanden når de er bagt. Nedenfor se de første ubagte ringe.



Bag kransekage-ringene i ovnen ved 190 C til de er let gyldne, ca. 15 min (afhænger af ovnen, så hold øje). Tag dem ud af ovnen og lad dem køle helt af ved stuetemperatur på bagepladen. Nedenfor ses alle de bagte ringe plus kuglen.



Når ringene er helt kolde kan de pyntes med sprøjteglasur. Kom sigtet flormelis og lidt af æggehviderne i en ren skål og pisk med håndmixer til glasuren er kridhvid og luftig. Konsistensen er rigtig, når glasuren ikke flyder sammen, når du stopper med at piske. Kom den færdige glasur i en sprøjtepose med en tyl med et lille hul. Sæt den største ring på et kagefad. Sprøjt nu de karakteristiske "glasur-tunger" på ringen. Sæt den næststørste ring ovenpå og sprøjt glasur-tinger på denne. Fortsæt til alle ringene og kuglen er dekoreret.

Når glasuren er blevet helt tør, pyntes kransekagetoppen med f.eks. serpentiner, flag, chokolade-snirkler eller lignende. Jeg pyntede min med chokoladesnirkler og sølvstøv og serpentiner rundt omkring kagen på fadet.

Hvis du vil lave chokolade-snirkler gør du følgende: Tegn på et stykke bagepapir de snirkler du ønsker.



Smelt og temperer chokoladen og kom chokoladen i en sprøjtepose med en lille tyl. Sprøjt chokoladen ud. Lad snirklerne afkøle helt inden du forsigtigt tager dem af papiret. Sæt snirklerne fast med lidt glasur forskellige steder på kagen.





5 kommentarer:

  1. Svar
    1. Professionel stavekassette, der kan hjælpe dig med kærlighedsprat for at få din eks-kærlighed tilbage presserende efter afbrydelse / aflevering, selvom din placering synes håbløs! KONTAKT: INFINITYLOVESPELL@GMAIL.COM ER SIKKERHED DEN BEDSTE SPELLKASTER ONLINE OG HANS RESULTAT ER 100% GARANTI ..

      Efter 3 år i et forhold med min kæreste, begyndte min kæreste at gå ud med andre piger og vise mig kold kærlighed, ved flere lejligheder truer han med at gå i stykker med mig, hvis jeg turde spørge ham om hans affære med andre piger, jeg var helt ødelagt og forvirret, indtil en gammel ven af mig fortalte mig om en stavebeslag på internettet DR GREAT, der hjælper mennesker med deres forhold og ægteskabsproblemer ved hjælp af kærlighedens magter, I første omgang tvivlede jeg på, om sådan noget nogensinde eksisterer, men besluttede at give det et forsøg, da jeg kontaktede ham, fortalte han mig alt, hvad jeg havde brug for, og jeg gjorde, og han hjalp mig med at kaste en Love Spell og inden for 28 timer kom min kæreste tilbage til mig og begyndte at undskylde, nu er han stoppet med at gå ud med piger og han er med mig for godt og ægte. Kontakt denne Great spell Caster for dit forhold eller ægteskabsproblem.Her er hans kontakt ..

      RING / WHATSAPP: +2348118829899

      E-mail: infinitylovespell@gmail.com ELLER infinitylovespell@yahoo.com

      BLOG http://infinitylovespell1.blogspot.com







      Professionel stavekassette, der kan hjælpe dig med kærlighedsprat for at få din eks-kærlighed tilbage presserende efter afbrydelse / aflevering, selvom din placering synes håbløs! KONTAKT: INFINITYLOVESPELL@GMAIL.COM ER SIKKERHED DEN BEDSTE SPELLKASTER ONLINE OG HANS RESULTAT ER 100% GARANTI ..

      Efter 3 år i et forhold med min kæreste, begyndte min kæreste at gå ud med andre piger og vise mig kold kærlighed, ved flere lejligheder truer han med at gå i stykker med mig, hvis jeg turde spørge ham om hans affære med andre piger, jeg var helt ødelagt og forvirret, indtil en gammel ven af mig fortalte mig om en stavebeslag på internettet DR GREAT, der hjælper mennesker med deres forhold og ægteskabsproblemer ved hjælp af kærlighedens magter, I første omgang tvivlede jeg på, om sådan noget nogensinde eksisterer, men besluttede at give det et forsøg, da jeg kontaktede ham, fortalte han mig alt, hvad jeg havde brug for, og jeg gjorde, og han hjalp mig med at kaste en Love Spell og inden for 28 timer kom min kæreste tilbage til mig og begyndte at undskylde, nu er han stoppet med at gå ud med piger og han er med mig for godt og ægte. Kontakt denne Great spell Caster for dit forhold eller ægteskabsproblem.Her er hans kontakt ..

      RING / WHATSAPP: +2348118829899

      E-mail: infinitylovespell@gmail.com ELLER infinitylovespell@yahoo.com

      BLOG http://infinitylovespell1.blogspot.com

      Slet
  2. KONTAKT: WHATSAPP: +2347054019402 ELLER
    DRWALESPELLHOME@GMAIL.COM ER GODT DEN BEDSTE STAVHJÆLP ONLINE OG HANS RESULTAT ER 100% GARANTI ..

    Efter (8) Otte år i mit ægteskab med min mand begyndte min mand at gå ud med andre damer og vise mig kold kærlighed, ved flere lejligheder truer han med at dumpe mig, hvis jeg tør udspørge ham om hans affære med andre damer, jeg var helt ødelagt og forvirret, indtil en gammel ven af ​​mig fortalte mig om en stavekaster på Internettet, der hedder DR WALE, der hjælper folk med deres forhold og ægteskabsproblemer ved kærlighedens magi Spells, Først tvivlede jeg på, om sådan noget nogensinde eksisterer, men besluttede at give det er et forsøg, når jeg kontakter DR WALE, fortalte han mig alt, hvad jeg havde brug for, og det gjorde jeg, og han hjalp mig med at aflægge en kærlighedsformulering og inden for 72 timer kom min mand tilbage til mig og begyndte at undskylde, nu er han holdt op med at gå ud med damer og han er med mig for godt og for rigtigt. Kontakt denne Wale Spell Caster for dit forhold eller ægteskabsproblem.
    Her er hans kontakt ..

    OPKALD / WHATSAPP: +2347054019402

    E-POST: drwalespellhome@gmail.com

    SvarSlet
  3. Jeg er så stolt og glad for at være her for at dele dette bemærkelsesværdige vidnesbyrd, vidunderligt og ekstraordinært, jeg kan bare ikke tro, nu er min tidligere mand her hos mig og tigger om alle hans forkerte handlinger og fortæller mig, hvor tom han følte sig hele tiden han var væk, han forlod mig og forårsagede mig så smerte efter en skilsmisse, der fandt sted for 5 måneder siden. Og hele dette mirakel skete umiddelbart efter at jeg kontaktede Dr. Egwali for at få hjælp, jeg er den lykkeligste kvinde i hele verden i dag, jeg vil sige 'at have ham igen ved min side. Det er et mirakel for mig og min familie og evig glæde og lyst. Jeg er så glad nu, og jeg ved ikke, hvor meget jeg skal udtrykke min taknemmelighed og taknemmelighed over for Dr. Egwali. Jeg vil kraftigt anbefale ham, hvis du har brug for øjeblikkelig hjælp, da det er garanteret.
    Send ham en e-mail i dag /dregwalispellhome@gmail.com eller via
    WhatsApp: +2348122948392

    SvarSlet