Fodboldkage

Jeg er vist et af de få hun-kønsvæsener, der rigtig godt kan lide at se fodbold. Jeg kan egentlig ret godt lide at se en del forskellig sport. Måske skyldes det, at min egen far også elsker den disciplin eller også er det måske spændingselementet eller måske er det bare den varme national-følelse, der gør det interessant.

Ihvert fald finder jeg det naturligt, at vores sønner skal gå til fodbold. Ikke fordi jeg har ambitioner om at de en dag bliver professionelle, men det skyldes mere, at jeg synes, at de skal vokse op med sport som en naturlig del af deres hverdag.

Og heldigvis synes de også, at det er sjovt at gå til fodbold. Og jeg får pludselig set en del fodbold fra sure sportshaller rundt om i landet - eller i al slags vejr på diverse stadions. Nuvel, man må jo støtte sine børn.

Og Ældstesønnen ønskede selvfølgelig en fodboldkage, da han idag skulle have sine skolekammerater på besøg.

Inspiration til kagen er hentet fra 4GodnessCake. Kagen består af Amerikansk banankage.

Amerikansk banankage

Jeg i denne weekend har jeg prøvet opskriften på Amerikansk Banankage fra "Confetti cakes". Den er god og fast i konsistensen og er derfor velegnet til figur kager. Den skal helst stå og hvile koldt et døgn eller to før den spises, så den kan laves i god tid før pyntning.

Amerikansk banankage:
(passer til form på ca. 23 cm)

225 g smør
500 g sukker
4 æg
2½ dl creme fraiche
425 g mel
2 tsk. Bagepulver
4 modne bananer

Smør og sukker røres til en blød, luftig, cremet masse. Æggene tilsættes et efter et. Herefter tilsættes creme fraiche og når det er rørt godt sammen sigtes mel og bagepulver i dejen af et par gange. Til sidst vendes de moste bananer i og dejen hældes i en smurt form og bages i ovnen ved 175 grader til kagen er færdig, ca. 1 time.