Racerbil-kage til Emil

Min yngste dejlige søn, Emil, har 4 års fødselsdag i dag. Han blev vækket i morges med fødselsdagssang (kl. 9 mente vi, at han har sovet længe nok.... onde forældre). Vi havde pyntet med flag, serpentiner og gaver. Vi gav ham bla en fin ny cykel, som han blev meget glad for.

I fredags blev han fejret i børnehaven. Jeg spurgte ham hvilken slags kage han ville have med og det skulle være en racerbil-kage. Okay, så fikser vi det.

Kagefakta:
Kage og fyld: Kagen er en god, svampet og børnevenlig chokoladekage. Der er ingen fyld i.
Forme: Kagen er bagt i 1 kvardratisk form á 13" / 33 cm og derefter skåret til.  
Opsmøring: Kagen er smurt op med 2:2 ganache (resterne er lagt i fryseren til feks romkugler - mmmh).
Pynt: Alt pynt er lavet i indfarvet fondant.

Jeg tog billeder til en How-to-do, men jeg synes ikke at kvaliteten er imponerende. Vi får se om jeg laver den.

Jeg stillede 4 små lys i noget fondant på kage-boardet. På den måde kan man stadig tænde lys og puste ud uden at lysene bliver sat midt i kagen.

Har du brug for inspiration til små drenge fødselsdage - så se her:
Sidste år lavede jeg nogle søde pyntede cookies til hans dagpleje og et stort jordbærtema med lækre jordbærgodter til familiefødselsdagen.
Til hans 2 års fødselsdag fik han en kage med en traktor på.
Og til hans 1 års fødselsdag fik han et 1-tals kage.

I dag har vi haft familien på besøg og der kommer gode kage-oplevelser som jeg vil dele med jer snarest.

Bryllupskage med jordbær

I går var vi til havebryllup og vores gave til brylluppet var - efter aftale med brudeparret - en bryllupskage. Bryllupsreceptionen var et stort kagebord med alverdens kager! Ja, se det var et bryllup lige i min ånd :-)

Bruden ville gerne have en firkantet kage, der var sommerligt pyntet. Jeg valgte derfor et enkelt jordbærtema, for jordbær efter min mening meget sommerligt. Jeg lavede både røde og lyserøde jordbær. En af mine sønner spurgte hvorfor jeg dog havde lavet umodne jordbær.... Jeg tænkte nu egentlig bare at farverne passede godt sammen :-)

Derudover kunne jeg heller ikke dy mig for at lave et par skilldpadder, fordi brudgommen har forskellige skildpadder. En How-to-do på hvordan man laver skildpadderne er på vej.

Desværre har luftfugtigheden skyhøj og kagen svedte og svedte. Når der er så varmt og fugtigt på samme tid er der ingenting at gøre. Selvom jeg smed den på køl konstant, så svedte den alligevel.

Jeg var også spændt på om mine lagkagebunde ville blive lige som de plejer, når nu jeg har fået ny ovn. Det gik fuldstændig fint og bundene blev rigtig gode og luftige.

Til slut et close up billede af jordbærrene - både de modne og de umodne :-) Vil du selv lave jordbærrene, så klik ind på min how-to-do på jordbær.

Kage fakta:

Kage og fyld: Kagen indeholder 3 lyse lagkagebunde. Kagerne er fyldt med Jordbær-mascapone creme og Hvid chokolade ganache med lime. Bundene er stænket med væsken fra jordbær-marineringen.
Forme: Kagen er bagt i 1 kvardratisk form á 9 " / 23 cm og 1 på 13" / 33 cm 
Opsmøring: Kagen er smurt op med 7:7 ganache (resterne er lagt i fryseren til feks romkugler - mmmh).
Pynt: Jordbær - se How-to-do. Skildpadder (How-to-do er på vej). Blade er lavet med rosenbladsudstikker. Hvide blomster er lavet med en lille 5-blads udstikker. Midten er drysset med Mimosa. Kanten er lavet af Royal Icing.

Musikinspireret konfirmationskage

Ja, man skulle måske ikke tro, at der kom kager fra min hånd her under byggeriet af køkkenet, men med lidt planlægning, så lader det sig faktisk gøre. For lææænge siden, lovede jeg at lave Celina's konfirmationskage og da det blev klart, at jeg ikke havde køkken til hendes konfirmation, nænnede jeg ikke at aflyse kagen. Jeg bagte derfor bundene inden jeg "mistede" min ovn og lagde dem i fryseren. Selve dekorationen skete på spisebordet med en ren ny voksdug på. Det gik helt fint, men det er ved gud ikke nogen behagelig stilling at arbejde i!

Celina er interesseret i at spille og synge og derfor blev temaet for konfirmationskagen netop det. Også oppyntingen af lokalet var inspireret udi i noder og G-nøgler og servietterne var sorte med hvide noder og en stor mørkerød rose på. Derfor blev designet af kagen inspireret ud fra serviet, pynt og Celina's interesse.

G-nøgle og noder er lavet med en udstikker fra FMM. Bogstaverne i navnet er lavet med Funky Letters ligeldes fra FMM. Stregerne er tegnet med Edible Food Pen fra Rainbow Dust i "Jet Black".

Kanten er lavet af sort fondant og pladen er pyntet med G-nøgler og noder "limet" fast med lidt RI. Kanten af boardet er pyntet med hvidt og sort satinbånd.

Rosen er lavet efter denne How-to-do. Jeg lavede den i Sugar Flower Paste fra Squires Kitchen i farven "Poinsettia". Men den var alt for fesen i farven, så jeg måtte efterfølgende male den med "Ruby" fra Sugar Flair opblandet i lidt alkohol. Det slap jeg ikke så heldigt fra, men så lærte jeg det!

Kage fakta:

Kage og fyld: Kagen indeholder 3 lyse lagkagebunde. Kagerne er fyldt med lys chokolade ganache og solbær mousse.
Forme: Kagen er bagt i 1 rund forme á 13" / 33 cm 
Opsmøring: Kagen er smurt op med 5:5 ganache (resterne er lagt i fryseren til feks romkugler - mmmh).

God weekend!