Vind en TASSIMO kaffebrygger fra Bosch!!

Mens jeg var i USA rundede jeg 1000 faste læsere. Det må jeg sige, at jeg slet ikke havde drømt om eller forestillet mig, da jeg for snart 4 år siden startede min blog. Det var egentlig bare tiltænkt som et lille arkiv af opskrifter og billeder, men lige pludselig greb det om sig og blev en skøn lille oase i mit liv - og som så blev til stor inspiration for andre. Det glæder mig utrolig meget, at der er så mange, der følger med og ikke mindst finder inspiration til dejlige søde sager.

1000 faste læsere er jo lidt af et jubilæum og derfor skal denne give-away selvfølgelig være noget særligt. Du kan vinde den nyeste model af TASSIMO kaffebrygger fra Bosch i sort.

TASSIMO er en fuldautomatisk kapselmaskine til varme drikke som er produceret af Kraft Foods i samarbejde med Bosch. TASSIMO leverer varme drikke fra populære varemærker som Gevalia, Marabou og Twinings. Drikkene kommer i kapselform, og brygningen foretages i tre simple trin:

1. Placer en kapsel i TASSIMO-maskinen

2. Tryk på knappen

3. Nyd den varme drik

Intelligent og nem brygning

Kapsler: De varme drikke laves via kapsler, som nemt placeres i TASSIMO-maskinen. Med ét tryk på knappen brygges den varme drik.

Stregkoder: Via stregkoderne på kapslerne får TASSIMO-maskinen information, der indstiller temperaturen, trykket, hastigheden i brygningen m.m.

Lavt energiforbrug: TASSIMO-maskinen varmer kun den mængde vand op, der skal bruges til drikken. Desuden går TASSIMO automatisk på standby efter hver brygning for at spare på energien.

Automatisk rengøring: Maskinen rengøres automatisk efter hver brygning ved hjælp af damp.

Hvor køber man TASSIMO?

TASSIMO-maskiner og kapsler kan købes hos følgende forhandlere: Føtex, Bilka, Elgiganten, Punkt 1, Kop & Kande, Inspiration, Whiteaway.com, Wupti.com, Metro, El-salg og Staples

TASSIMO kapsler kan desuden købes i:

Superbrugsen, Superbest, Kvickly og IRMA

Genbrug af emballage

Kraft Foods og TerraCycle har indgået et samarbejde, der betyder, at forbrugerne kan indsamle og indsende brugte TASSIMO-kapsler og emballage til TerraCycle, der sørger for genanvendelse i andre produkter.

Læs mere om TerraCycle på: www.terracycle.net.

Certificeret af Rainforest Alliance

Alle TASSIMO-kapsler fra Gevalia er certificeret i henhold til standarder for bæredygtighed fra Rainforest Alliance. Læs mere om Rainforest Alliance på: www.rainforestalliance.com.

Mere information om TASSIMO

Besøg TASSIMO på www.tassimo.dk. Her kan du besøge TASSIMOs onlinebutik og oprette din helt egen myTASSIMO-konto, som giver dig mange fordele med rabatter og konkurrencer.

TASSIMO er også på: www.facebook.com/tassimodanmark

For at vinde denne lækre brygger skal du blot lægge en kommentar på min blog. Der er dog tre kriterier for at komme i betragtning til udtrækningen af gaven. Din kommentar SKAL indeholde svar på følgende:

1) Hvad er det bedste ved bloggen som jeg skal holde fast i?

2) Hvad mangler der på bloggen, som du godt kunne tænke dig der var mere af?

3) Dit navn og e-mail adresse, så jeg kan få fat i dig, hvis du bliver udtrukket

Vinderen bliver udtrukket blandt de korrekt udfyldte besvarelser. Læg kommentaren inden lørdag den 29. september kl. 10, hvorefter jeg udtrækker vinderen og offentliggøre navnet her på bloggen. Held og lykke!!

Min mormors 100 års fødselsdag

Min mormors 100 års fødselsdag skulle have været fejret med lækker kage og samling af hele familien. Kagen skulle jeg stå for og den skulle pyntes med store roser som var hendes favorit. Desværre døde hun sølle 25 dage før sin store fødselsdag. Hun fejlede egentlig ikke noget, men faldt så for nylig og brækkede hoften. Operationen gik fint, men efterfølgende fik hun vand i lungerne og døde. Jeg var på sygehuset til det sidste og holdt hende i hånden. Hun har levet et langt liv og døden er jo et naturligt punktum i den alder. Bare ærgeligt, at hun skulle lide til sidst og ikke mindst gå glip af den store dag.

Men vi synes, at hendes 100 års fødselsdag skulle fejres uanset - for livet var jo så tæt på :-) Vi fejrede hendes 100 års fødselsdag ved at tage ud til hendes grav og skåle i champagne og lægge lidt blomster. Det ville hun have synes var festligt. Derefter tog vi hjem til min moster og spiste lidt mad sammen. En fin dag, selvom det jo ikke blev helt det samme som vi ellers havde planlagt.

Godter fra USA

Jeg har lige været på 8 dages forretningsrejse i USA. Jeg har været i Chicago (dog kun lufthavnen), Decatur (Illinois), Washington DC, Glasgow (Delaware) og i Jackson (Mississippi). På de 8 dage var jeg oppe at flyve 5 gange, havde 3 forskellige biler, boede på 4 forskellige hoteller og kom igennem 4 forskellige stater. Sådan en tur består hovedsaglig af transport, arbejde, transport og arbejde. Men jeg havde dog en hel weekend i Washington denne gang. Jeg løb desværre ikke ind i nogen kagebutikker (!!). Jeg havde dog heller ikke undersøgt på forhånd hvor de befandt sig. Jeg regnede egentlig med, at jeg nok kom forbi en butik på min vej igennem Washington. Jeg fik desværre ikke særlig meget kage-relateret goodies med hjem. Men lidt blev det dog til.

Disse yndige silikonekopper kunne jeg bare slet slet ikke stå for. Med dem følger underkopper, så man kan lave de yndigste cupcakes i kop med underkop. Dem skal jeg altså snart prøve!

Jeg faldt over disse chokoladeovertrukne solsikkekerner. De smager simpel hen så skønt. Glæder mig til at bruge det som lækkert knasende og velsmagende drys. De sorte, hvide og orange skal bruges til Halloween.

Den opmærksomme læser vil nok undre sig over at jeg har købt en tærteform - for har jeg ikke 100 af dem? Joooo, sådan cirka, men ikke liiiige denne størrelse (12") med løs bund. Dem jeg har med løs bund er mindre og jeg har tit ønsket, at jeg dog havde en der var lidt større. Det har jeg så nu :-)

Og så lidt billeder for dem, der gerne vil se lidt mere af turen....

Jeg boede på samme gade som Obama..... Pennsylvania Avenue. Men han var ikke hjemme, da jeg kom forbi.

Washington Monument.

Capitol Hill.

World War II Memorial, hvor jeg satte mig med tæerne i vandet og nød den sidste skud sommer jeg formentlig får for i år.


Jeg fik faktisk en fantastisk dessert på en utrolig lækker restaurant, men desværre var der for mørkt til at billedet blev godt. Men her er et lille billede af den is jeg fik på flyveturen fra Washington til København.

Og så må jeg indrømme, at jeg altid er ret fascineret af fly - også selvom jeg flyver så ofte som jeg gør - det er imponerende hver gang. Så da jeg sad skråt foran en flyvinge måtte jeg lige fange den i skumringen inden vi fløj ind i mørket (og nej, jeg har ikke modtaget almisser fra SAS for at vise billedet :-))

Jeg kan se, at jeg nu har passeret 1000 faste læsere. Det er jo fantastisk. Det skal selvfølgelig fejres med en give-away som jeg nok snart skal sætte i gang. Indtil må I have det fantastisk!

Citronkage med marengs

Som tidligere skrevet, så er jeg lidt bagud med indlæggene. Denne kage lavede jeg i midten af juli..... Men bedre sent end aldrig gælder vel udemærket i dette tilfælde. Kagen indeholder citronskal og fyldet mellem lagene er lemoncurd - gudespise hvis du spørg mig. Øverst på kagen ligger en blød marengs. Denne er ikke så sød, men kan gøres sødere hvis man ønsker det.

Den smagte virkelig skønt, men nu er jeg jo også total citron-fan. Kagen tager noget tid at lave, men den er altså alle minutterne værd.

Citronkage med marengs
8-10 personer

Kage:
225 g smør (stuetemperatur)
225 g sukker
4 æg (stuetemperatur)
Korn af 1 stang vanilje
Skal af 1 citron
225 g mel
1 tsk bagepulver

Fyld:
Skal og saft af 1 citron
75 g sukker
2 æg
60 g smør

Marengs:
150 g sukker
80 ml vand
1 bæger pasteuriserede æggehvider

Pisk smør, sukker og vaniljekorn lyst og luftigt. Tilsæt æggene et ad gangen og pisk godt igennem. Tilsæt mel, bagepulver og citronskal og pisk godt til det hele er cremet og luftigt.

Smør en form på ca. 20-24 cm og klip et stykke bagepapir til og dæk bunden. Fyld dejen i formen og bag kagen ved 180 C i ca. 40-45 minutter.  Lad den efterfølgende køle af ca. 10 minutter i formen, hvorefter den tages ud og køles på en bagerist.

Lav fyldet - lemoncurden - imens. Put smør i små firkanter, sammenpisket æg, citronsaft og -skal, samt sukker i en gryde og varm laaaaagsomt op under konstant omrøring.

Rør mens den simre og tykner. Den skal op på ca. 75 C hvis du bruger upasteuriserede æg. Curden er færdig, når den tykner.

Afkøl curden i køleskab. Den tykner yderligere, men bliver ikke stiv.

Skær den afkølede kage i tre bunde.

Læg en bund på et kagefad. Smør halvdelen af lemoncurden på bunden, læg en ny bund, smør denne og slut af med den sidste bund.

Til slut laves marengsen. Put sukker og vand i en gryde og kog det op til alt sukkeret er opløst. Pisk æggehviderne let stive og tilsæt sukkervandet lidt ad gangen. Pisk i mindst 5 minutter til marengsen bliver sej og danner toppe. Fyld en sprøjtepose med stjernetyl og sprøjt små toppe over hele toppen af kagen.

Tip:
Har du ikke en sprøjtepose, så fordel marengsen med en paletkniv. Du kan evt også fordele marengs på siderne af kagen og pyntede med ristede mandel- eller kokosflager.

Værsågod - skøn og frisk kage!

Blåbærsnegle

For præcis en måned siden blev min svigerfar 70 år. Og i den anledning var vi til morgenmad, hvor jeg skulle lave de søde godter til. Jeg lavede blandt andet disse blåbærsnegle, der jo ikke må sammenlignes med almindelige snegle med kanel. De indeholder mange andre lækre sager, såsom marcipan, blårbær og kokos. De smagte skønt og er for alle dem, der elsker bær i kager og sagtens kan abstrahere fra den helt ordinære kanelsnegl.

Leder du efter mere traditionelle udgaver med kanel, så har jeg også opskrifter på dem:
Mandelsnegle
Kanelboller

Men prøv endelig disse - de var gode både lune og afkølede.

Blåbærsnegle
ca. 18 stk

75 g smør
2½ dl kokosmælk
25 g gær
50 g sukker
1 knivspids salt
100 g marcipan
425 g mel

Fyld:
150 g blåbær
50 g sukker
50 g kokos

Smelt smørret og hæld kokosmælken i. Varm blandingen op til den er lillefingervarm. Smuldr gæret og hæld væsken over og rør gæret ud til det er helt opløst. Tilsæt sukker, salt og fintrevet marcipan og rør godt. Rør melet i lidt ad gangen og ælt den godt igennem. Lad dejen hvile lunt og tildækket i 30 minutter.

Bland blåbærrene med sukker og stil til side.

Rul dejen ud til en retankel. Fordel blåbør og kokos på dejen. Rul dejen som en roulade og skær ca. 18 skiver. Og det må jeg indrømme kræver en vis portion tålmodighed, da bærrene nemt triller ud. Men fortvivl ikke. Pres overskydende bær ned i skiverne bagefter. Læg hver snegl med skæresiden opad i en muffinform og sæt dem på en bageplade. Lad dem efterhæve i ca. 30-40 minutter.

Pensl sneglene med æg og drys med kokosflager. Bag sneglene midt i ovnen ved 225 C i ca. 10-12 minutter til de er gyldne.