En vinder.... og en dejlig liste med skønne forslag

Hold nu op sikke en masse skønne forslag I er kommet med!! Det har været en ren pinsel at læse om alle de kager I har forslået. Tusind tusind tak for alle jeres utrolig søde kommentarer. Og tak fordi I havde lyst til at dele med mig hvad I synes jeg skal bage. Jeg vil ikke takke hver og en af jer, for det ville tage mig her fra og til juleaften at gøre det. Der er dog et par enkelte jeg har svaret. I kan se svarene nederst i dette indlæg.

Jeg har lyst til at kaste mig over alle forslagene med det samme, men gør jeg det, så kommer jeg til at tage 100 kg på, så jeg må hellere tage det lidt ad gangen. Jeg glæder mig til at prøve nye kager, kager som man kender fra bageren, kager som jeg ikke kendte i forvejen og kager som jeg allerede har haft lavet mange gange før. Jeg lover, at jeg skal nok dykke ned i listen hver gang jeg skal bage. I morgen kommer der allerede noget for citrus-elskerne :-)

Udover kager, så kom der også andre forslag, som jeg selvfølgelig også vil se på.

Der er også nogle forslag på How-to-do's og dem skal jeg nok gøre mere i og næste Give-away vil handle om hvad for nogle How-to-do's I kunne tænke jer at se, så tænk allerede nu over det.

Herunder kan I se listen over alle forslagene. Der var mange gengangere og forslag, der mindede om hinanden. Hvis jeg har udeladt et af jeres ønsker er der tale om en fejl fra min side og i så fald undskylder jeg hvis forslaget er faldet ud.

Kager

·        Death by chocolate cake

·        Mississippi mud pie

·        Lagkage med frugt, gele, fløde, chokolade, hvide bunde, sherry / portvin

·        Hvid mudcake med citron 

·        Citruskage af enhver art

·        Blødende chokoladekage / chokoladekage med flydende midte

·        Lamingtons

·        Noget med masser af nødder og orangesmag m/u chokolade (evt. mazarinkage med hasselnøddeflager med orangeglasering på toppen)

·        Noget med hindbær og marengs

·        Kage med kanel og æble

·        Chokolade konfirmationskage

·        Old school kartoffelkage med lækker marcipan

·        Tærter / jordbærtærte / Cherry Pie / citrontærte / Citrontærte med mousse agtig fyld / Pumpkin pie / Lemon meringue pie

·        Vandbakkelser

·        Kærnemælkshorn

·        Kransekage til konfirmation

·        Lækker cremet cheesecake (gerne bagt) / cheesecake / chokolade cheesecake / Strawberry cheesecake / cheesecake med hindbær / cheesecake med ribs

·        Five o’clock afternoon tea tema

·        Kage med hvid chokolade og lakrids

·        Kage med hvid chokolade og hindbær

·        Rabarberkage med marcipan

·        Kage med nye tynde rabarber

·        Gluten og laktose fri kage

·        Red velvet

·        Amerikansk gulerodskage med ostecreme i lag

·        En kage med lakridssirup

·        Remake / up-spice af banankage

·        Remake / up-spice af kokostoppe

·        Erik Lanlards Symphonie (marengs bund med mandler og hasselnødder, en kaffe "creme" ligner en mousse, ovenpå en chokolade mousse og tilsidst en chokolade glaze)

·        Noget med masser af frugt

·        Noget med marengs

·        Mudcake

·        Nøddetrekanter

·        Noget med marcipan

·        Pavlova

·        Othello lagkage

·        Studenterbrød

·        Cremelinser

·        Sommerkage

·        Romkugler

·        Gammeldags rugbrøds lagkage

·        Noget med jordbær

·        Bikuber (maregns med flødeskum og chokoladestykker)

·        Brownies med karamel på toppen

Dekorerede kager

·        Prinsessekage (Disney)

·        En regnbuekage

·        En kage med masser af solskin, lyden af pippende fugle, duften af blomsterflor, stemningen fra lune sommeraftener og lyden af legende børn

·        Kage med Buzz og Woody

·        Enkel og stilfuld bryllupskage

Små søde hapsere

·        Fyldte chokolader

·        Petit fours

·        Cake pops

·        Farverige macarons

·        Trøfler

Desserter

·        Creme Brulee

·        Islagkage

·        Lakridsis

How-to-do’s

·        How-to-do på modellering af figurer i fondant

·        How-to-do på blomster

·        How-to-do kager

Andet

·        Opskriften på min første kage

Geleudfyldning

________________________________________________________________

Nå, nu kan jeg nok ikke skyde spændingen meget længere. Jeg har lavet en liste med alle deltagerne og trukket dem fra, der allerede havde bogen. Og vinderen blev......

Random Integer Generator

Here are your random numbers:

43

Timestamp: 2011-04-10 12:04:19

Stort tillykke til Tenna Kristensen. Send din adresse på min e-mail (chudtloff@yahoo.com), så skal jeg sende bogen til dig.

_______________________________________________________________

Et par enkelte kommentarer:
 @Lone: Tusind tak Lone. Hvor hyggeligt, at du kigger med. Jeg har ofte haft lyst til at lave Lamingtons, så jeg skal gøre mit til at de snart kommer på bloggen. Jeg må i køkkenet og eksperimentere.

@Maria Møhring: Jeg var slet ikke klar over, at du kiggede med. Det var da dejligt. Med det I har været / er igennem tænkte jeg nok, at I havde Theobamser derhjemme. Jeg håber sådan for jer, at det går fremad. De varmeste tanker og knus.

@Tippe: Jeg ser desværre ikke morgen tv, så jeg ved ikke om Rikke Gryberg har været på der, men på den efterfølgende kommentar efter din lader det til, at det er tilfældet.

@Anne O: En kransekage til en snarlig konfirmation kan jeg desværre ikke nå at kreere :-) Jeg vil dog lige sige, at en almindelig kransekage godt kan være lidt tør, da den jo skal være formstabil når den skal stables, så faktisk synes jeg, at kransekage stykker smager bedre. På bloggen har jeg en opskrift på nogle ret skønne kransekagestykker. Prøv evt at se om det kunne være noget du gerne vil servere til konfirmationen. Held og lykke.

@Kagemums: Tusind tak. Jeg er virkelig glad for at jeg har kunne inspirere dig til din egen blog. Håber, at du får lige så meget glæde af din som jeg har af min.

@Clara Gry: Tusind tak :-) I min serie om grundlæggende kagedekoration kan du prøve at se under det trin, der handler om opsmøring. Det er lidt svært at forklare en konsistens, men den må ikke være for flydende, for det er både noget snask og så dækker den ikke så godt. Hvis den er for tyk, så er den svær at smøre op med og resultatet bliver uensartet. Kærgården er vel nok det der beskriver konsistensen bedst.

Citron-lime mousse og et skud af sommer

Jeg rejser en del med mit arbejde og turen i denne uge gik Tyskland. Jeg landede i Franfurt og lejede en bil og kørte til Koblenz (ca. 100 km). Det var simpel hen så skønt vejr dernede. 23-25 graders varme, sol, sol og atter sol. Bilturen var hovedsaglig på tyske motorveje, som generelt ikke er specielt spændende, men det var utrolig smukt og kuperet og hele landskabet var bristefærdig af forårsgrønne træer, sprudlende kirsebærtræer og ny-udsprungne rapsmarker. Jamen, det var simpel hen en energi-indsprøjtning af dimensioner at træde ud af den varme bil og trække den lune luft dybt ned i lungerne.

Når jeg rejser spiser jeg jo altid ude på en eller anden restaurant. For ikke at antage uendelige kropslige dimensioner, så spiser jeg som regel aldrig dessert. Men denne restaurant bød på citron-lime mousse med jordbær og mynte med balsamico-glace. Beklager kvaliteten af billedet, men det er taget med min mobiltelefon og den skønne dessert kommer slet ikke til sin ret på billedet. Den smagte virkelig skønt. Moussen var cremet, let og lækker med en god smag af citrus. Jordbærrene smagte af sol og sommer og mynten var ikke overdøvende, men helt tilpas. Balsamico glacen var et fint lille twist og gav det hele lidt kant. Virkelig god dessert. I øvrigt fik jeg helt nyopgravede asparges til forret og såmænd også som tilbehør til hvoedretten. Det var bare så sommeragtigt det hele.

Jeg glemte desværre at tage et billede af de skønne kirsebær træer, så det bedste jeg kunne finde på parkeringspladsen ved den leverandør jeg har været ude at auditere på rejsen, var nogle mælkebøtter. Nå, ja, de er måske normalt noget man irriteres over og jagter ud af sin græsplæne, men på den anden side, så symboliserer de jo sol og sommer, så derfor blev de portrætteret som beviset på det skønne sommervejr jeg nåede at suge til mig i de 24 timer jeg var i det.

Glæd jer, sommeren er på vej :-)

PS HUSK at deltage i min give-away inden den 10. april kl. 12.

Vintergækker

 

For længe siden købte jeg en vintergæk udstikker fra Tinkertech Two, men jeg har bare aldrig lige fået brugt dem. Her er så et par forårsfriske vintergækker lavet i sukker. Jeg har også taget billeder til en how-to-do, som jeg nok skal dele med jer, når jeg har fået sat den sammen.

Nedenfor ses vintergækkerne fra andre vinkler.

Camouflage bryster

Nå ja, det er jo ikke så tit, at man blogger om camouflage bryster. Det er formentlig første, eneste og sidste gang.

Søren bliver 40 år og havde forelsket sig i mine tidligere brystkager, så det skulle han overraskes med. Han går rigtig meget på jagt, så derfor var det oplagt at iklæde "damen" i en camouflage-corsage. Men altså, det er ikke altid at mine idéer hænger sammen med hvad der rent faktisk kan lade sig gøre!! Så denne kage drillede mig i den grad og når først een ting går galt, så driller alt andet også. Den blev dog hæderlig, men jeg irritere mig nu alligevel over fejl og skævheder.

Her er et nærbillede af øverste del af kagen.

Her er et nærbillede af tatoveringen på babsen, hvor der står SØREN.

Kage fakta:

Kagen: I "kroppen" jeg anvendt lyse lagkagebunde og i brysterne er der Bondekonens chokoladekage

Forme: En hjerteform 12" / 31 cm (3 gange opskriften) og Wiltons sportball form 6" / 15 cm.

Fyld: I hjertet er der et lag solbærmousse og et lag med hvid chokolade ganache med lidt revet limeskal. I brysterne er der ingen fyld.

Opsmøring: 6:6 ganache

Andre fakta: Kagen er betrukket med "hudfarvet" fondant, der er indfarvet med en lille smule "Paprika / flesh" og "Chestnut" - begge fra Sugar Flair. Camouflage-delen af corsagen er lavet af en brun grund (chokoladefondant fra Fun Cakes), grønne pletter ("Spruce green" fra Sugar Flair) og mørkegrå pletter ("sort" fondant fra Fun Cakes). Øverste del af corsagen er lavet i ren chokolade fondant fra Fun Cakes. Blonden øverst er lavet af Royal Icing indfarvet til mørkegrå med "Super black" fra Americolour.

Andre bryst kager:

Store babser i lædercorsager

Give-away - 300 faste læsere!

Så rundede min blog 300 faste læsere! Og med ca. 700 besøg på min side - om dagen! - føler jeg en vis forpligtelse.

Som jeg tidligere har skrevet - og som jeg stadig mener - så er bloggen mit frirum, min lille verden af kager og kalorier, mit sukker-kick. Det er her jeg stresser af fra min fortravlede hverdag med 3 børn, krævende job og rejser. Jeg glædes hver dag over, at der er så mange der har lyst til at følge med i mit lille kage-univers. Tak for det. (Og så ikke mere sentimental snak :-)

De 300 læsere skal selvfølgelig fejres med en lille hurtig Give-away. Bogen er skrevet af Rikke Gryberg, der er konditor og driver Gryberg Copenhagen, som har stor kompetence indenfor chokolade og konditori. Rikkes kager tog 4 ud af top 10 placeringerne til Årets kage 2011.

Bogen er fyldt med alle slags kager, som kan laves af både øvede og uøvede.

For at deltage i Give-away'en skal du lægge en kommentar om hvilke kager du godt kunne tænke dig, at jeg bagte og viste her på bloggen. Hvis du ikke ønsker bogen kan du sagtens lægge en kommentar alligevel. Lodtrækningen sker søndag den 10. april kl. 12, så skynd dig at lægge en kommentar inden da.

Hold iøvrigt øje med bloggen, for der er en ny Give-away på vej, men den hænger sammen med en How to do, som ikke er færdig endnu, så den kunne ikke lige komme på i dagens anledning.