Jeg laver ikke ret mange fondantkager mere - tiden er simpel hen ikke til det. Men jeg kunne bare ikke sige nej, da jeg blev spurgt om jeg ville lave Merle's dåbskage. Jeg har nemlig også lavet hendes tvillingesøstres dåbskager i 2009 og hendes forældres bryllupskage i 2011. Så Merle skulle ikke snydes for en dåbskage.
Hendes forældre ville gerne have, at der var en ugle på kagen og derfor blev designet bygget om den lille tykke pige-ugle. Jeg kan godt lide at dåbskager har naivt og tegneserie-agtigt pynt i klare farver.
Her følger lige close up fotos af kagen og pynten.
Kage
fakta:
Kage
og fyld: Alle tre kager har ens indhold. De indeholder 3 lyse lagkagebunde. Kagerne er fyldt med lys
chokolade ganache og Solbær mousse.
Forme: Kagerne
er bagt i 3 runde forme á 7" / 18 cm, 9" / 23 cm, 11" / 28 cm.
Opsmøring: Det
hele er smurt op med 5:5 ganache.
Pynt: Kager er betrukket med hvid fondant fra Satin Ice. Ugle, blomster, træ og blade er ligeledes lavet i fondant tilsat tylose. Den brune fondant er chokoladefondant fra FunCakes. Kanten rundt om kagerne er lavet af Royal Icing med en stjernetyl fra Wilton i
størrelse 8.
Hvordan gør man? Hvis du har fået lyst til at dekorere kager med fondant, så få tips og vejledning ved at se min serie på 8 trin: Grundlæggende kagedekoration.
Andre dåbskager:
Dåbskage med baby converse sko
Dåbskage med baby og patchworktæppe
Dåbskage med elefant baby
Tvillingedåbskage
Dåbskage med sovende baby
Blomsterformet dåbskage
Sååå fin og yndig kage! :o) Heldige lille Merle (og især hendes gæster!)..
SvarSletHar selv overvejet ugle-tema, når vi om nogle måneder forhåbentlig selv skal holde barnedåb.
Rigtig go' søndag!
Knus
Tak Tine :-) Synes bestemt at ugletema er sødt til en barnedåb.
SletNårh, hvor er den sød ♥
SvarSletJeg kan godt lide, at den ikke er så babyagtig, men har den tegneseriestil, som du også selv nævner.
Tak Piske. Ja, jeg kan også bedst lide at de er tegneserie-agitge end baby-agtige.
SletÅhhh, hvor er den dog fin : D
SvarSletGodt klaret. Jeg har min første dåbskage i maj. Glæder mig til at lave den.
VH Hanne
Tak Hanne. Held og lykke med din første dåbskage.
SletHej Camilla.
SletMange tak....jeg glæder mig vildt...
Jeg har lige afleveret en kan idag til en børnefødselsdag. Der var dyr på. Den vakte megen glæde.
VH Hanne
Dejligt at høre. Det er skønt at kunne glæde andre.
SletWow hvor er den skøn :D
SvarSletTak :-)
SletEj hvor er den altså skøn og sødt af dig at du får klemt det ind i tidsplanen alligevel (:
SvarSletTak Anna :-) Nogen gange må man sno sig :-)
SletOg det er egentlig trist (at der ikke er bedre tid), for du er bare rigtig god til det med fondant kager - og så er de lidt sjovere end klatkager :-)
SvarSletMeget gode farver og suveræn udførelse!
Tak :-) Ja, det er ærgeligt, at døgnet ikke har mere end 24 timer.
SletHvor er den bare fin <3 kunne man tænke sig at der kommer en How-to-do på uglen ?
SvarSletTak :-) Jeg startede på at tage billeder til en how-to-do, men jeg fik ikke taget af hele processen, så desværre kommer der ingen how-to-do :-(
SletDen er super flot!
SvarSletwww.johanneblog.dk
Tak Johanne :-)
SletTil hvor mange personer er der i denne kage og er der "pap" mellem lagene?
SvarSletUndskylder det meget sene svar, men jeg er lidt bagud med alle de kommentarer og mails jeg får.
SletKagen her var til 50 personer. Og ja, der er en rund kage-pap-plade mellem lagene. Se evt. min guide Grundlæggende kagedekoration vedr. "at stable kagen".
Hejsa Camilla
SvarSletFørst vil jeg rose dig til skyerne :)
Jeg har lige et par spørgsmål jeg håber du vil svare på :)
Hvis jeg bager lagkagebundene og fryser dem, kan kagen så fryses igen hvis man ik får spist det hele til festen?
Og kan du huske hvor mange portioner af din opskrift på lagkage bunde?
Hilsen maja
Tusind tak for din søde kommentar.
SletJa, der er ikke noget sundhedsmæssigt galt i at fryse bundene igen. Det eneste der kan ske er at kvaliteten forringes.
Det er et svært spørgsmål for opskriften passer til en kage på ca. 18 cm. Hvis den bare fyldes med noget enkelt vil den strækkere til færre mennesker end hvis du fylder den i flere lang med tung mousse og overtræk. Men ca. 10-15 personer vil jeg gætte på.