Jeg er ikke verdensmester i at lave cookies, men øvelse gør som bekendt mester. Jeg har dog lavet en How-to-do alligevel, så I kan prøve kræfter med dem, hvis I får den slags lyster henover påsken.
Opskriften har jeg blogget om tidligere, hvor du kan se opskriften i sin helhed. Men den kommer også her, men brudt lidt op.
- Non stick rullepind
- Afstandstræ (jeg har klunset mine fra den lokale farvehandler)
- Diverse udstikkere
- Sprøjteposer
- Tyller og koblinger
- Farver
- Flasker (her har jeg brugt flasker fra Wilton)
- Royal icing (ikke vist på billedet)
Basic sugar cookies(ca. 25 stk i mellemstørrelse)
200 g blødt smør
200 g sukker eller flormelis (anvendes flormelis fåes en finere, men mere skør dej)
1 stort æg (pisket let sammen)
400 g hvedemel (plus ekstra til æltning & udrulning)
Smagsvariationer:
-1 spsk vanilie sukker
-1 pose brunkage pulver
-Revet skal af 1 økologisk citron
-Revet skal af 1 økologisk appelsin
-Erstat 50 gram af melet med 50 gram kakao
Sukker (eller flormelis) og smør røres sammen. Tilsæt æg og smagsstof. Sigt melet i lidt ad gangen.
Ælt til sidst dejen let sammen. Pak dejen ind i film og lad den hvile i køleskabet i 1 1/2 time.
Når dejen har hvilet, æltes den let og rulles så ud på et melstrøget bord. Det er vigtigt at dejen rulles ud i en ensartet tykkelse på ca. 3 mm. Dette kan gøres feks ved hjælp af afstandstræ .
Udstik figurerne og læg dem på bagepapir på en bageplade. Sørg for at du bager kager af nogenlunde samme størrelse ellers bliver de ikke bagt ens. Hvis dejen bliver for blød, sættes den på køl igen.
Et fad fyldt med farverige og velsmagende kager.
Hold øje med bloggen. Der er flere cookies på vej - selvfølgelig med påskemotiver.
Hej Camilla - sikke et stort overskud du har, når du også arbejder så meget.
SvarSletDe er bare SÅ nuser de her cookies -og igen TUSIND tak fordi du lægger de her to-do ud ... det er rigtig brugbart og herligt for os nybegyndere.
Idag har jeg lavet 6 farver hjemmelavet fondant klar, så jeg imorgen kan begynde at lave pynten til 2 påskekager som er mit bidrag til en stor frokost. Jeg synes det tager vildt lang tid, men er hyggeligt og dejligt alligevel ...
RIgtig god påske - håber du nu kan holde fri med din familie.
Hilsner Marianne
Jeg ELSKER dem! Hvor er de kære - lige til at spise... eller det er faktisk lige før, jeg ikke ville nænne det :-D
SvarSletHej Camilla. De er super søde. Jeg bliver altid imponeret af "udfylding" af cookies. Jeg har ikke prøvet kræfter med det endnu. Tak for en god tutorial.
SvarSletHej Camilla. Hvor er de søde, din familie og venner er da godt nok heldige, at du hygger om dem selvom du ikke selv er hjemme!
SvarSlet/Louise
Gæk, gæk, gæk
SvarSletRigtig god påske Camilla :-)
@Tante sød...: Tusind tak Marianne. Jeg er super glad for at det er brugbart. Spændende hvad du finder på af påskekager. Ja, NU kan jeg holde fri med familien (også selvom jeg blev ringet op hele tre gange derhjemme i går). Også en rigtig god påske til dig.
SvarSlet@Piske: Hæ, hæ, Tak Piske. De smager faktisk ret godt, så bare bid løs i larver og blomster.
@Misbah: Velbekommen. Jeg er som sagt ikke selv verdensmester til det og det er ikke så nemt. Men det er hyggeligt og sjovt at lave og børnene synes også at det er sjovt at få lov at pynte deres egne småkager.
@Hjertemad: Tak Louise. Når nu man ender på arbejdet i ferien, så manglede det bare at hygge lidt om dem :-)
@Kagemums: Endnu en gange tusind tak for din utrolig søde og fine påskegave. Tænk sig at have læsere, der sender søde gaver. Tak for det og rigtig god påske til dig og dine.