Ved mine svigerforældres hus ved Overby Lyng på Sjællands Odde vokser der metervis af vilde brombær buske. Hvert år plukker mine svigerforældre brombær til mig, som jeg så laver marmelade af. Min ynglingsmarmelade er uden tvivl brombærmarmelade med vanilje og mandler. I dag blev 1 kg brombær omsat til marmelade. Marmeladen kan bruges på brød, til ost, til desserter og til mousse i kager. Den smager bare skønt.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar