Ferie klip-klap kage

Jeg har endelig ferie og det er mere end nogensinde virkelig tiltrængt. Jeg har ikke haft 3 sammenhængende ugers siden jeg startede på mit nuværende job, hvilket er 2 1/4 år siden. Og jobbet har virkelig været travlt og krævet en del rejser, så der har været nok at se til. Derudover har jeg haft nogle store udfordringer på privatfronten, som også har tæret på kræfterne. Men NU er det endelig tid til 3 ugers ferie. Så i fredags tog jeg ferie-kage med på arbejdet til mine medarbejdere. Kagen skulle ose af ferie- og sommerstemning, så derfor blev det til denne klip-klap kage - inspiration hentet fra Planet Cake. I ferien skal vi ned til min søster og svoger, som er i min svogers fars skønne hus, der ligger i bjergene på Mallorca og så er der dømt afslapning. Skal I noget spændende i jeres sommerferie?

Jeg har lavet en lille "How to do" på hvordan jeg lavede kagen. Jeg fik ikke taget helt så mange billeder af processen som jeg nok burde. Rigtig god og dejlig sommer til jer alle :-)

Bag en firkantet kage - jeg brugte størrelse 13'' og kagen var Orange-nødde-chokoladekage. Det er en dejlig chokolade kage med appelsinskal og -saft, samt nødder. Lav en klip-klap-formet skabelon og skær kagen ud. Placér kagen på et board.

Smør kagen op, så den bliver glat og lige. Her har jeg anvendt 1:1 chokolade ganache.

Beklæd kagen med orange fondant. Glat overfladen godt.

Indfarv fondant i tre farver, f.eks. orange, gul og pink. Jeg brugte "Peach", "Melon" og "Pink" fra Sugarflair.

Stik blomster ud i pink med orange midte. Husk at lave halve blomster til kanterne på klip-klappen.

Rul et tyndt lag gult fondant ud i samme form som klip-klap-skabelonen. Pensl oversiden af den orange fondant med ganske lidt tyloselim og læg den gule "sål" på. Glat forsigtigt og skub en anelse med fingerene, for at få "sålen" til at passe. Dekorer "sålen" med blomsterne - ligeledes limet på med ganske lidt tyloselim. Stik huller ud til stopperne, ca. 3/4 dele ned i kagen. Stik en slikkepinde-pind i kagen for at lave staven mellem tæerne. Klip den af 2-3 cm over kagen. Rul et tyndt stykke orange fondant ud og skær det ud i samme bredde og lim det på pinden.

For at lave stropperne skal du anvende "overhead-plastik" som du klipper ud i rette længde fra staven til hullerne. Fæst den ene ende af stroppen i hullet og den anden på staven. Brug dobbeltklæbende tape for at fastgøre den på staven. Det er IKKE nemt, så det kræver lidt tålmodighed! Rul orange fondant ud i samme længde og lim det fast med tyloselim. Den anden strop sættes i hullet og fæstnes på staven ovenpå den anden strop med dobbeltklæbende tape og beklædes med den orange fondant. På toppen af staven sættes en blomst. For at stropperne bliver "stående" kan du lægge køkkerulle eller andet ind under som støtte. Jeg fik desværre ikke ladet min stå længe nok med understøttelse, så derfor lå mine mere ned end det var min plan.

Pensl boardet med tyloselim og fordel rørsukker ud over. Lav lidt muslinger og søstjerner i sukker og læg dem ved.

God fornøjelse og rigtig god sommer :-)