tag:blogger.com,1999:blog-26291750110160299002024-03-18T04:03:34.132+01:00Himmelske kagerEn blog om himmelske kager, søde sager og skønne opskrifter.Camilla (Himmelske Kager)http://www.blogger.com/profile/16427891291539842512noreply@blogger.comBlogger470125tag:blogger.com,1999:blog-2629175011016029900.post-89002973989850356172016-01-09T17:19:00.000+01:002016-01-09T17:19:41.810+01:00Kransekagetop<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaMlk0Iji7sBmopQTZJwDoSR6Ln7FA1puR2jlW3sWCFtxXlzvf2J82S2UgAMIuu2VI-Gi_q6lt2Mkk4baeOCN8ccLmT925BZsCgpkb2AHUib0FVf3ii7ksv-8v_NiFsqQqpWN-mkJwZcM/s1600/Kransekagetop.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaMlk0Iji7sBmopQTZJwDoSR6Ln7FA1puR2jlW3sWCFtxXlzvf2J82S2UgAMIuu2VI-Gi_q6lt2Mkk4baeOCN8ccLmT925BZsCgpkb2AHUib0FVf3ii7ksv-8v_NiFsqQqpWN-mkJwZcM/s640/Kransekagetop.jpg" width="482" /></a></div>
<br />
Jeg har tit lavet <a href="http://himmelske-kager.blogspot.dk/2014/01/forskellige-slags-kransekage.html">kransekagestykker</a>, men faktisk aldrig en rigtig kransekagetop. Kort inden nytår blev det besluttet, at jeg skulle komme med en kransekagetop til årets nytårsfest. Jeg havde dog ikke tid til at eksperimentere en hel masse, så jeg brugte bare en opskrift fra <a href="http://www.metteblomsterberg.dk/opskrifter/kransekagetop">Mette Blomsterberg</a>. Og den blev brandgod! Iflg. hendes opskrift skulle ringene kun bages i 8-10 minutter, men der var mine ringe fuldstændig hvide og blege, så jeg har angivet den bagetid jeg fandt passende. Godt nytår!!<br />
<br />
<br />
<b>Kransekagetop</b><br />
Ca. 25 personer<br />
<br />
<u>Kransekagemasse</u><br />
750 g marcipan (stuetempereret)<br />
225 g flormelis<br />
60 g pasteuriserede æggehvide<br />
<br />
<u>Sprøjteglasur</u><br />
75 g flormelis<br />
Ca. 30 g pasteuriserede æggehvide<br />
<br />
Rør marcipan og flormelis sammen på en røremaskine eller med hænderne. Tilføj æggehviderne lidt ad gangen til kransekagemassen er jævn og ensartet.<br />
<br />
Kom kransekagemassen i en frostpose og luk den til. Lad dem hvile på køl til næste dag.<br />
<br />
For at sikre så ens kransekagepølser som muligt bør du gøre som følger: Vej den kolde kransekagemasse af i stykker på ca. 300 g. Rul hvert stykke ud i en jævn pølse af ca. 80 cm. Tryk hver pølse let ned på den halvdel der vender mod dig, således, at der dannes en "liggende trekant". Løsn pølserne hurtigt med en skarp kniv. Mål pølserne præcis af i længder af 8 cm, 10 cm, 12 cm og helt op til 30 cm (=12 ringe). Slut af med at lave en kugle på ca. 20 g.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb0PEtb9xydFVINeqG7mNcYhIMp1cPleuTE0sfMkI96ESVSBkxux6-dNIRJsArZlVwxWaNdbL9I-JScFAxFsQb8OxQYqcy86VnD0tycHnY4CCARRgM26Kwg-XYfwWwGmg1UcuvD7hDG5Y/s1600/Afm%25C3%25A5ling+af+kransekage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb0PEtb9xydFVINeqG7mNcYhIMp1cPleuTE0sfMkI96ESVSBkxux6-dNIRJsArZlVwxWaNdbL9I-JScFAxFsQb8OxQYqcy86VnD0tycHnY4CCARRgM26Kwg-XYfwWwGmg1UcuvD7hDG5Y/s400/Afm%25C3%25A5ling+af+kransekage.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
Luk hvert opmålt stykke fint sammen til oprejste ringe, der sættes med pæn afstand på en bageplade med bagepapir. Med et plant låg trykker du nu let ned på ringene, så de alle får en plan overflade. Dermed står ringene bedre ovenpå hinanden når de er bagt. Nedenfor se de første ubagte ringe.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr2E_socgaWzmEs7YTjFibDSY67PDd78S5aewJmUeARYS_MSFcYzKKLJNe9OrZXyX8wHFiN2I9ruQbn5hAB44UtxKtwAnzpL6luupvmf9hhaPJf4MoH_yNKtNJx880UcNIAENh20HjLBs/s1600/Kransekage+ubagt.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="383" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr2E_socgaWzmEs7YTjFibDSY67PDd78S5aewJmUeARYS_MSFcYzKKLJNe9OrZXyX8wHFiN2I9ruQbn5hAB44UtxKtwAnzpL6luupvmf9hhaPJf4MoH_yNKtNJx880UcNIAENh20HjLBs/s400/Kransekage+ubagt.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Bag kransekage-ringene i ovnen ved 190 C til de er let gyldne, ca. 15 min (afhænger af ovnen, så hold øje). Tag dem ud af ovnen og lad dem køle helt af ved stuetemperatur på bagepladen. Nedenfor ses alle de bagte ringe plus kuglen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNBcHWKATp2mGb4ZbtajH6RX_yVHsiCgYpJZ5R-FJ_cb2ArrvxfsURSXXp_7BzJa39griqIXvKok-UA3iUJ2xd8eImpP1LS5kwjv7J5Eq5ZcmSAyoxDQAeN4HbbGxsB_cbIdsrp-rKvWE/s1600/Kransekage+bagt.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNBcHWKATp2mGb4ZbtajH6RX_yVHsiCgYpJZ5R-FJ_cb2ArrvxfsURSXXp_7BzJa39griqIXvKok-UA3iUJ2xd8eImpP1LS5kwjv7J5Eq5ZcmSAyoxDQAeN4HbbGxsB_cbIdsrp-rKvWE/s400/Kransekage+bagt.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
Når ringene er helt kolde kan de pyntes med sprøjteglasur. Kom sigtet flormelis og lidt af æggehviderne i en ren skål og pisk med håndmixer til glasuren er kridhvid og luftig. Konsistensen er rigtig, når glasuren ikke flyder sammen, når du stopper med at piske. Kom den færdige glasur i en sprøjtepose med en tyl med et lille hul. Sæt den største ring på et kagefad. Sprøjt nu de karakteristiske "glasur-tunger" på ringen. Sæt den næststørste ring ovenpå og sprøjt glasur-tinger på denne. Fortsæt til alle ringene og kuglen er dekoreret.<br />
<br />
Når glasuren er blevet helt tør, pyntes kransekagetoppen med f.eks. serpentiner, flag, chokolade-snirkler eller lignende. Jeg pyntede min med chokoladesnirkler og sølvstøv og serpentiner rundt omkring kagen på fadet.<br />
<br />
Hvis du vil lave chokolade-snirkler gør du følgende: Tegn på et stykke bagepapir de snirkler du ønsker.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2GnxCAXYsGd9wq9x5j5L4z2FcvDNyz7jsZJeiIretDFSfwTxFLN5XoQiPUHNHxlL4v-OyuXI4p3SvcPPEDGqZVS16MHZnEsBcgN118zflKuLOL4Cu5u8F5SB06w1F3OhcYGIEmtLDnIo/s1600/Template+chokolade+snirkler.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2GnxCAXYsGd9wq9x5j5L4z2FcvDNyz7jsZJeiIretDFSfwTxFLN5XoQiPUHNHxlL4v-OyuXI4p3SvcPPEDGqZVS16MHZnEsBcgN118zflKuLOL4Cu5u8F5SB06w1F3OhcYGIEmtLDnIo/s400/Template+chokolade+snirkler.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
Smelt og temperer chokoladen og kom chokoladen i en sprøjtepose med en lille tyl. Sprøjt chokoladen ud. Lad snirklerne afkøle helt inden du forsigtigt tager dem af papiret. Sæt snirklerne fast med lidt glasur forskellige steder på kagen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlUji_JYqJATQgPbENmgCGiS2z6NG6zCOCbCTsuQfCXuIBbrUS_x6mra2eaPdevEG7hx9yBqwrn5yEScsZo8d3BCjHNYxawQ6TKWCQj7czp8KeZdj-MiMM6rLeZuaMD1LGykLkuyVJBBw/s1600/Chokolade+snirkler.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="330" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlUji_JYqJATQgPbENmgCGiS2z6NG6zCOCbCTsuQfCXuIBbrUS_x6mra2eaPdevEG7hx9yBqwrn5yEScsZo8d3BCjHNYxawQ6TKWCQj7czp8KeZdj-MiMM6rLeZuaMD1LGykLkuyVJBBw/s400/Chokolade+snirkler.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcTBpUFelafAIKMt_Dc3XCfWczoK43G0tGMS8fm7DYwxcHUsQjgjC8XyYnL0SeNNBud54vShG7RTWZLgxILly-geS7zDn3cA5KBo-QNDIYXoHV4lpd8ewytIHhPXzoiB4QWLFNsmShUX4/s1600/Kransekagetop.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcTBpUFelafAIKMt_Dc3XCfWczoK43G0tGMS8fm7DYwxcHUsQjgjC8XyYnL0SeNNBud54vShG7RTWZLgxILly-geS7zDn3cA5KBo-QNDIYXoHV4lpd8ewytIHhPXzoiB4QWLFNsmShUX4/s640/Kransekagetop.jpg" width="482" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Camilla (Himmelske Kager)http://www.blogger.com/profile/16427891291539842512noreply@blogger.com74tag:blogger.com,1999:blog-2629175011016029900.post-23462771154892288712015-12-28T18:00:00.000+01:002015-12-28T18:00:48.380+01:00Jule-roulade<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-VWi91-mGX3C6qNWi2CHqS-ukygKwbAEZDtEN1udecZ-of6RUgnVe1ATFU0K8ti-ntGLVkMW_zfylmSw8YqdNY3omJb3it0CAT5w6WhyphenhyphenXO9f6m7hQZhiaQLN2o6PVZ1uIXaSpnYN61kg/s1600/Juleroulade2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-VWi91-mGX3C6qNWi2CHqS-ukygKwbAEZDtEN1udecZ-of6RUgnVe1ATFU0K8ti-ntGLVkMW_zfylmSw8YqdNY3omJb3it0CAT5w6WhyphenhyphenXO9f6m7hQZhiaQLN2o6PVZ1uIXaSpnYN61kg/s640/Juleroulade2.jpg" width="497" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Kan I lide at se "Den store bagedyst"? Jeg er selv blevet spurgt flere gange om jeg vil deltage i programmet, men jeg er ikke begejstret for tanken om at stå på landsdækkende tv og fremstille mig selv og min familie. Og ikke mindst bage kager under sådan et tidspres - det ville være utrolig utilfredsstillende. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Men jeg synes, at det er utrolig hyggeligt at følge med i og jeg glæder mig allerede til næste sæson. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Denne jule-roulade er netop inspireret af Micki fra sidste sæson af "Den store bagedyst". Den smagte utrolig godt og julet og vakte stor begejstring blandt mine jule-gæster 2. juledag. </div>
<div>
<br /><b>Jule-roulade</b></div>
<div>
Ca. 16 skiver</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<u>Roulade-dej</u></div>
<div>
Korn af 1 stang vanilje</div>
<div>
3 store æg</div>
<div>
130 g sukker</div>
<div>
40 g mel</div>
<div>
2 spsk kakao</div>
<div>
60 g kartoffelmel</div>
<div>
1 tsk kanel</div>
<div>
½ tsk stødt nellike</div>
<div>
1 tsk bagepulver</div>
<div>
Skal af 1 økologisk appelsin</div>
<div>
Saft af 1 appelsin (bruges til pensling af den bagte bund)</div>
<div>
<u><br /></u></div>
<div>
<u>Appelsincreme</u></div>
<div>
2 blade husblas</div>
<div>
100 g flødeost</div>
<div>
25 g flormelis</div>
<div>
Skal af 1 økologisk appelsin</div>
<div>
1 tsk citronsaft</div>
<div>
1 spsk appelsinsaft</div>
<div>
2½ dl piskefløde</div>
<div>
<u><br /></u></div>
<div>
<u>Pynt</u></div>
<div>
Andet pynt kan anvendes</div>
<div>
Overtræksmarcipan (200 g marcipan, 20 g glukosesirup, 100 g flormelis)</div>
<div>
30 g mørk chokolade</div>
<div>
Hakkede usaltede pistacienødder</div>
<div>
Pulver af frysetørret solbær</div>
<div>
Spiseligt guld-flitter</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<u>Roulade-dej</u></div>
<div>
Skrab kornene ud af vaniljestangen og bland dem med sukkeret. Pisk æg og sukkeret med vaniljen til det er lyst og skummende. Bland resten af ingredienserne sammen og vend det forsigtigt i. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Fordel dejen på en bageplade med bagepapir og bag den i ovnen ved 225 C i ca. 6-8 min. Pas på ikke at give bunden for lang tid, for da vil den sprække / knække når man ruller den. Vend straks bunden ud på et stykke bagepapir drysset med lidt sukker og læg et stykke viskestykke over, der har været gjort vådt og er hårdt vredet op. Efter 10 min kan man forsigtigt trække bagepapiret af. Pensl bunden med appelsinsaft.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<u>Appelsincreme</u></div>
<div>
Udblød husblas i rigeligt koldt vand. Pisk imens flødeosten med flormelis, appelsinskal og citronsaft. Pisk dernæst fløden stiv. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Smelt husblas i appesinsaft og bland det hurtigt i flødeostecremen. Vend derefter den piskede fløde i cremen. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<u>Rulning og pyntning af rouladen</u></div>
<div>
Når rouladebunden er helt afkølet fordeles appelsincremen på bunden og denne rulles stramt sammen. Lad den ende ovenpå samlingen. Rul bagepapiret om rouladen og sæt den på køl i mindst ½ time til den har sat sig. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Rul overtræksmarcipanen tyndt ud. Brug evt. ovennævnte opskrift på overtræksmarcipan. Eller lav en blanding af 70% almindelig marcipan + 30% hvid fondant. Dette kan også købes via den tyske hjemmeside <a href="http://www.pati-versand.de/Zutaten/Marzipan/Marzipan-angewirkt-70-30-weiss-1kg::4452.html">PatiVersand</a> - en hjemmeside, der er fyldt med gode sager til gode priser. Det er den jeg har brugt til min roulade. Den har en flot hvid farve, men smager skønt af marcipan. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Pensl evt. rouladen med en anelse vand, så marcipanen fæstner. Læg marcipanen på rouladen og rul den ind under, så samlingen ligger nederst. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Smelt mørk chokolade og kom det i en sprøjtepose, hvor du klipper et mikroskopisk hul. Sprøjt striber henover rouladen. Som nævnt flere gange før, så bruger jeg altid chokolade fra <a href="http://www.callebaut.com/?acceptcookies=Y,retain_language_popup=Y">Callebaut</a> - den fås som små "knapper", der smelter hurtigt og som fås i mange kvaliteter. Callebaut chokolade kan købes i flere forskellige netbutikker. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Drys med finthakkede pistacienødder, solbærpulver og guld-flitter. <a href="http://www.pati-versand.de/Zutaten/Fruchtpulver/Fruchtpulver-Schwarze-Johannisbeere-100g::214.html">Solbær-pulver</a> og <a href="http://www.pati-versand.de/Zutaten/Echtgold/Mini-Flacon-Flitter-grob-gold::1266.html">guld-flitter</a> har jeg ligeledes købt via PatiVersand. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Du kan pynte rouladen som du ønsker, feks med frysetørret hindbær, hakkede nødder, fondant kristtjørn eller hvad du lyster. </div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9i1j-5NKftb65hdfXfR34OKstU1FH_4KqAgaAjwvFqUM6aKKvMmIvYTAz7vEnCXYjrv8xdNECDgHaUfa-Y3l8TOrlaJIfptoQu8sK-1aonm88FCqj2DakvSQ4Ug_qVkB_2i5FLi3RhAA/s1600/Juleroulade3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9i1j-5NKftb65hdfXfR34OKstU1FH_4KqAgaAjwvFqUM6aKKvMmIvYTAz7vEnCXYjrv8xdNECDgHaUfa-Y3l8TOrlaJIfptoQu8sK-1aonm88FCqj2DakvSQ4Ug_qVkB_2i5FLi3RhAA/s640/Juleroulade3.jpg" width="632" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Camilla (Himmelske Kager)http://www.blogger.com/profile/16427891291539842512noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-2629175011016029900.post-81418321332918798442015-12-12T13:51:00.000+01:002015-12-28T18:10:55.535+01:00Jule brownies<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPPwct32_ORquIEONJoAMy_dJ7gxHPU1OcYQHkPy8hrXhYwWm1rKfIw517YY7Lf8hA8u-o6NVIOPdTKTfzK2L9kYKharKaq0IhQKiqEsviTO-v2uCJs2zlmF4Y6v5OcGCAXgMeDRldlK4/s1600/Julebrownies.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPPwct32_ORquIEONJoAMy_dJ7gxHPU1OcYQHkPy8hrXhYwWm1rKfIw517YY7Lf8hA8u-o6NVIOPdTKTfzK2L9kYKharKaq0IhQKiqEsviTO-v2uCJs2zlmF4Y6v5OcGCAXgMeDRldlK4/s640/Julebrownies.jpg" width="480" /></a></div>
<center>
</center>
(Beklager at billedet ikke er det bedste, men kagerne nåede at rutsche godt rundt på fadet inden de kom frem til arbejdet...)<br />
<br />
Denne julebrownie indeholder både syltet appelsinskal og cointreau og har derfor et julet twist. Derudover er kagerne skåret til juletræer (trekanter) og pyntet med små sukkerkugler. Har man ikke sukkerkugler kunne sikkert fint bruge kokos farvet med grøn farve. <br />
<br />
<b>Jule brownies</b><br />
Ca. 20 træer<br />
<br />
225 g mørk chokolade<br />
225 g smør<br />
2 spsk cointreau (valgfrit)<br />
250 g sukker<br />
130 g mørkt muscovado sukker (farin kan også bruges)<br />
Korn af 1 vaniljestang <br />
6 æg<br />
280 g mel<br />
30 g kakao<br />
1 tsk bagepulver<br />
1/2 tsk salt<br />
160 g syltet appelsinskal<br />
100 g mørk chokolade (hakket) <br />
<br />
<ins>Pynt</ins>280 g mørk chokolade<br />
Små kulørte sukkerkugler (eller grøntfarvet kokos)<br />
<br />
<br />
Smelt chokolade og smør i en lille gryde. Tag det af varmen og tilsæt cointreau. Overfør blandingen til en røreskål. Tilsæt sukker, muscovado sukker og korn fra en vaniljestang og tilsæt et ad æg ad gangen, mens der piskes godt. Pisk til massen er godt blandet. <br />
<br />
Bland mel, kakao, bagepulver og salt og tilsæt det til chokolade-blandingen og rør det til det er godt blandet. Rør derefter hakket chokolade og syltet appelsinskal i. <br />
<br />
Smør og for en rektangulær form på ca. 25x39 cm med tilklippet bagepapir. Bag kagen ved 160 C i ca. 25-30 min. Afkøl kagen helt inden du vender den ud på en bageriet med bagsiden opad. Når kagen er helt afkølet skæres den over på langs og der skæres trekantede træer ud. Mine træer målte 6 cm i bunden.<br />
<center>
<a href="http://photo.blogpressapp.com/show_photo.php?p=15/12/06/247.jpg"><img border="0" src="http://photo.blogpressapp.com/photos/15/12/06/s_247.jpg" height="400" style="margin: 5px;" width="297" /></a></center>
<br />
<br />
Læg træerne på en plade med bagepapir. Smelt chokoladen og fyld den i en sprøjtepose. Sprøjt med løs hånd striber henover træerne.<br />
<center>
<a href="http://photo.blogpressapp.com/show_photo.php?p=15/12/06/248.jpg"><img border="0" src="http://photo.blogpressapp.com/photos/15/12/06/s_248.jpg" height="400" style="margin: 5px;" width="298" /></a></center>
<br />
<br />
Drys derefter med små sukkerkugler. Jeg blandede grønne, hvide og guld-farvede kugler.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMQXvUp1aQvwFbfsxmeQTYi4Hir36kokJknjN4VqfyN23mMBa9ENdkeyqeEMdWjHee2UoKj5w4IcSHhnghJvBIDrHwuuanh5kwKBQg-I18Xj_R9T8frewEN5i9rtdpnjmxl0a0DmVqLiU/s1600/Juletr%25C3%25A6er+med+sukkerkugler.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMQXvUp1aQvwFbfsxmeQTYi4Hir36kokJknjN4VqfyN23mMBa9ENdkeyqeEMdWjHee2UoKj5w4IcSHhnghJvBIDrHwuuanh5kwKBQg-I18Xj_R9T8frewEN5i9rtdpnjmxl0a0DmVqLiU/s400/Juletr%25C3%25A6er+med+sukkerkugler.jpg" width="298" /></a></div>
<br />
<br />
Glædelig jul!<br />
<br />
<br />Camilla (Himmelske Kager)http://www.blogger.com/profile/16427891291539842512noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2629175011016029900.post-28693577954996810732015-12-06T20:02:00.002+01:002015-12-06T20:02:12.356+01:00Inspiration til jule-lækkerier<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAMQI9XnljAYw-rweJBeo1MuDAvhL52DV6XxrU8Ih1Zzn7SKNLOe7WyKoJTm-oQyQIfXfTizmdjZ8gJPJQ7ZnybTfn9VpHG6k2Iqa-EFlq1lUaXMop-XIavwpsmZVum1XSv8XrcCInsc0/s1600/Vaniljekranse.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAMQI9XnljAYw-rweJBeo1MuDAvhL52DV6XxrU8Ih1Zzn7SKNLOe7WyKoJTm-oQyQIfXfTizmdjZ8gJPJQ7ZnybTfn9VpHG6k2Iqa-EFlq1lUaXMop-XIavwpsmZVum1XSv8XrcCInsc0/s640/Vaniljekranse.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Så er der fuld skrue på jule-forberedelserne i de fleste små hjem. Jeg selv bager ofte først julesmåkager og laver konfekt tæt på jul - af den simple grund, at lækkerierne simpel hen ikke holder helt til jul, hvis jeg starter i for god tid! Hvordan har I det med det? Bager I i starten af december eller først tæt på selve juleaften?<br />
<br />
Jeg har samlet en række opskrifter på en masse jule-lækkerier, som jeg elsker at lave. Småkager som Håkonskager og Vaniljekranse laver jeg <u>hvert </u>år. Ellers skifter det med hvad jeg laver ud over det.<br />
<br />
Håber, at du finder god inspiration i mine favoritter i nedenstående links. Der kommer også nye opskrifter til i løbet af julemåneden. Rigtig god 2. søndag i advent.<br />
<br />
<b>Jule småkager</b><br />
<a href="http://himmelske-kager.blogspot.dk/2012/12/sadan-laver-du-verdens-bedste.html" style="background-color: white; color: #3778cd; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px; text-decoration: none;">Verdens bedste vaniljekranse</a><br style="background-color: white; color: #444444; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;" /><a href="http://himmelske-kager.blogspot.dk/2011/12/hakonskager-anno-2011.html" style="background-color: white; color: #3778cd; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px; text-decoration: none;">Håkonskager</a><br style="background-color: white; color: #444444; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;" /><a href="http://himmelske-kager.blogspot.dk/2012/12/kmpe-peberndder.html" style="background-color: white; color: #3778cd; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px; text-decoration: none;">Kæmpe pebernødder</a><br style="background-color: white; color: #444444; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;" /><a href="http://himmelske-kager.blogspot.dk/2011/12/ingefrkager.html" style="background-color: white; color: #3778cd; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px; text-decoration: none;">Ingefærkager</a><br style="background-color: white; color: #444444; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;" /><a href="http://himmelske-kager.blogspot.dk/2011/12/brunkager-som-min-mor-laver-dem.html" style="background-color: white; color: #3778cd; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px; text-decoration: none;">Brunkager</a><br style="background-color: white; color: #444444; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;" /><a href="http://himmelske-kager.blogspot.dk/2012/12/klejner.html" style="background-color: white; color: #3778cd; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px; text-decoration: none;">Klejner</a><br style="background-color: white; color: #444444; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;" /><a href="http://himmelske-kager.blogspot.dk/2012/12/julebiscottier-med-marcipan-og-appelsin.html" style="background-color: white; color: #3778cd; font-family: Georgia, Utopia, 'Palatino Linotype', Palatino, serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px; text-decoration: none;">Jule-biscottier med marcipan og appelsin</a><br />
<br />
<b><br /></b>
<b>Konfekt</b><br />
<a href="http://himmelske-kager.blogspot.dk/2014/11/lyse-chokolade-trfler-med-peanutbutter.html">Lyse chokoladetrøfler med peanutbutter</a><br />
<a href="http://himmelske-kager.blogspot.dk/2011/12/chokolade-fudge-med-appelsinskal-samt.html">Chokolade fudge med appelsin</a><br />
<a href="http://himmelske-kager.blogspot.dk/2014/04/nougat-granola-konfekt.html">Nougat granola konfekt</a><br />
<a href="http://himmelske-kager.blogspot.dk/2012/12/lidt-konfekt-og-trfler.html">Mokkatrøfler, Rom-fugde trøfler og Marcipan med abrikos og syltet ingefær</a><br />
<a href="http://himmelske-kager.blogspot.dk/2012/12/fudge-som-bare-er-alt-alt-for-farlig-at.html">Fugde med nødder, mandler og marchmallows</a><br />
<a href="http://himmelske-kager.blogspot.dk/2011/12/chokolade-konfekt-2011.html">Honningtrøfler, Kahluatrøfler og Snebolde med lime og limoncello</a><br />
<a href="http://himmelske-kager.blogspot.dk/2011/12/chokolader-fyldt-med-jordnddekaramel.html">Chokolader med jordnøddekaramel</a><br />
<a href="http://himmelske-kager.blogspot.dk/2011/01/mandler-chokolade-nougat-lakrids-frk.html">Nougatmandler med lakrids og Chokolademandler med lakrids</a><br />
<a href="http://himmelske-kager.blogspot.dk/2014/08/lav-mini-havregrynskugler-pa-en.html">Havregrynskugler</a><br />
<b><br /></b><br />
<b><br /></b>
<b>Julekager</b><br />
<a href="http://himmelske-kager.blogspot.dk/2011/12/italiensk-panforte.html">Italiensk panforte</a><br />
<a href="http://himmelske-kager.blogspot.dk/2011/11/karamel-konfekt-kage.html">Karamel-konfekt kage</a><br />
<a href="http://xn--sm%20marcipan-orange%20kager-0nc/">Små marcipan-orange kager</a><br />
<a href="http://himmelske-kager.blogspot.dk/2011/12/mandel-appelsin-kage.html">Mandel-appelsin kage</a><br />
<br />
<b>Jule desserter</b><br />
<a href="http://himmelske-kager.blogspot.dk/2012/12/ris-la-mande-pa-min-made.html">Ris a la mande</a><br />
<br />
<b>Jule drikkelse</b><br />
<a href="http://himmelske-kager.blogspot.dk/2011/12/juleorangeade-en-jule-velkomstdrink.html">Juleorangeade</a>Camilla (Himmelske Kager)http://www.blogger.com/profile/16427891291539842512noreply@blogger.com49tag:blogger.com,1999:blog-2629175011016029900.post-87097629072762544722015-11-22T18:13:00.000+01:002015-11-22T18:13:28.093+01:00Klassiske linser<center>
<a href="http://photo.blogpressapp.com/show_photo.php?p=15/11/22/83.jpg"><img border="0" src="http://photo.blogpressapp.com/photos/15/11/22/s_83.jpg" height="640" style="margin: 5px;" width="477" /></a></center>
<br />
Fra jeg var 14 til 18 år arbejdede jeg i en bagerforretning. Og linser med creme var klart en af mine favorit-kager. <br />
<br />
Da jeg spurgte min søster hvilken kage de ville have, da de var på besøg i lørdags var svaret linser. Så det skulle hun få. Opskriften her er med udgangspunkt i opskrift fra Mette Blomsterberg. <br />
<br />
<b>Linser</b><br />
12 stk<br />
<br />
<ins>Vaniljecreme</ins>:<br />
1 vaniljestang<br />
60 g sukker<br />
40 g maizena<br />
1/2 l sødmælk<br />
2 æggeblommer<br />
<br />
<ins>Mørdej</ins>300 g mel<br />
150 g smør (stuetemperatur)<br />
100 g flormelis<br />
1 æg<br />
<br />
Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud. Gem de tomme stænger til senere. Mas kornene med en anelse af sukkeret, så kornene skilles ad. Bland vaniljen med sukker og maizena og pisk det godt med 1 dl af mælken. Tilsæt æggeblommerne og pisk godt. <br />
<br />
Kog de resterende 4 dl mælk op i en gryde med den tomme vaniljestang. Når mælken har kogt op, så fjernes den tomme vaniljestang. Tilsæt vaniljeblandingen når mælken koger. Pisk godt igennem til cremen tykner - det gør den ret hurtigt. Hæld straks den færdigkogte creme op i en kold beholder. Læg et stykke husholdningsfilm direkte oven på vaniljecremen, så dannes der ikke skind på cremen. Cremen stilles på køl og afkøles helt inden den bruges.<br />
<center>
<a href="http://photo.blogpressapp.com/show_photo.php?p=15/11/21/91.jpg"><img border="0" src="http://photo.blogpressapp.com/photos/15/11/21/s_91.jpg" height="400" style="margin: 5px;" width="298" /></a></center>
<br />
<br />
Til mørdejen æltes alle ingredienserne sammen til en ensartet dej. Stil dejen koldt i ca. 1/2 time.<br />
<center>
<a href="http://photo.blogpressapp.com/show_photo.php?p=15/11/21/92.jpg"><img border="0" src="http://photo.blogpressapp.com/photos/15/11/21/s_92.jpg" height="400" style="margin: 5px;" width="298" /></a></center>
<br />
<br />
Udrul halvdelen af dejen tyndt ud. Udstik cirkler af ca. 9 cm i diameter.<br />
<br />
Brug linseforme på ca. 7-8 cm i diameter. Smør alle linseformene. Læg en cirkel dej ned i hver linseform og pres dejen godt ud i kanterne og bunden. Fyld hver mørdejsforet form 3/4-del op med vaniljecreme. <br />
<br />
Udrul resten af den kolde mørdej. Udstik cirkler igen og læg cirklerne over som låg. Evt overskydende dej trykkes af. <br />
<br />
Bag linserne ved 180C i ca. 25-30 min til linserne er gylden brune. Afkøl kagerne helt inden de tages ud af formene.<br />
<center>
<a href="http://photo.blogpressapp.com/show_photo.php?p=15/11/22/84.jpg"><img border="0" src="http://photo.blogpressapp.com/photos/15/11/22/s_84.jpg" height="400" style="margin: 5px;" width="298" /></a></center>
<br />
Linserne smager skønt! Også dagen efter.... :-)<br />
<br />
<br />
<center>
<a href="http://photo.blogpressapp.com/show_photo.php?p=15/11/22/85.jpg"><img border="0" src="http://photo.blogpressapp.com/photos/15/11/22/s_85.jpg" height="400" style="margin: 5px;" width="298" /></a></center>
<br />
<br />Camilla (Himmelske Kager)http://www.blogger.com/profile/16427891291539842512noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2629175011016029900.post-20175621847208344492015-11-15T15:42:00.000+01:002015-11-15T15:58:29.490+01:00Brownie med saltet karamel<center>
<a href="http://photo.blogpressapp.com/show_photo.php?p=15/11/15/132.jpg"><img border="0" src="http://photo.blogpressapp.com/photos/15/11/15/s_132.jpg" height="400" style="margin: 5px;" width="298" /></a></center>
<br />
Chokolade, karamel og salt er bare en skøn kombination. Og disse brownies har karamel både i dejen, i midten og på toppen. Ren kalorie-alarm!<br />
<br />
<b>Brownies med saltet karamel</b><br />
Ca. 16 stk<br />
<br />
200 g smør<br />
200 g mørk chokolade<br />
2 ds kondenseret mælk**<br />
1 tsk flagesalt<br />
200 g rørsukker<br />
4 æg<br />
130 g mel<br />
50 g kakao<br />
<br />
**OBS!! hæld den kondenserede mælk i to rene marmeladeglas med låg og kog dem i en gryde med vand op over glasset i 3 timer. På den måde får man den skønneste Dulce de Leche. I nogle supermarkeder kan det købes færdigt.<br />
<center>
<a href="http://photo.blogpressapp.com/show_photo.php?p=15/11/15/133.jpg"><img border="0" src="http://photo.blogpressapp.com/photos/15/11/15/s_133.jpg" height="400" style="margin: 5px;" width="300" /></a></center>
<br />
<br />
Smelt smørret i en gryde og tilsæt grofthakket mørk chokolade. Tag gryden af varmen og lad chokoladen smelte.<br />
<br />
Bland i en lille skål den ene dåse Dulce de Leche med 1 tsk flagesalt. Saltet vil opløse sig. Sæt det til side.<br />
<center>
<a href="http://photo.blogpressapp.com/show_photo.php?p=15/11/15/134.jpg"><img border="0" src="http://photo.blogpressapp.com/photos/15/11/15/s_134.jpg" height="400" style="margin: 5px;" width="298" /></a></center>
<br />
<br />
Hæld derefter den anden dåse med Dulce de Leche i en røreskål sammen med rørsukker og æg. Pisk til en jævn og ensartet masse. Pisk derefter chokolade-smør-blandingen i.<br />
<center>
<a href="http://photo.blogpressapp.com/show_photo.php?p=15/11/15/135.jpg"><img border="0" src="http://photo.blogpressapp.com/photos/15/11/15/s_135.jpg" height="400" style="margin: 5px;" width="298" /></a></center>
<br />
<br />
Bland mel, kakao og et nip salt i en anden skål og sigt det i chokoladeblandingen.<br />
<br />
Smør en firkantet form på 23x23 cm og for den med tilklippet bagepapir. Hæld halvdelen af chokoladedejen i formen og udjævn det. <br />
<br />
Tag derefter ca. 2/3-dele af den saltede Dulce de Leche og fordel den ovenpå chokoladedejen.<br />
<center>
<a href="http://photo.blogpressapp.com/show_photo.php?p=15/11/15/136.jpg"><img border="0" src="http://photo.blogpressapp.com/photos/15/11/15/s_136.jpg" height="400" style="margin: 5px;" width="298" /></a></center>
<br />
<br />
Fordel forsigtigt resten af chokoladedejen ovenpå karamellen uden at rode det for meget sammen. Fordel resten af den saltede karamel på toppen i striber og træk spidsen af en kniv igennem toppen, for at danne lidt effekt. Fordel en lille smule flagesalt over karamellen.<br />
<center>
<a href="http://photo.blogpressapp.com/show_photo.php?p=15/11/15/137.jpg"><img border="0" src="http://photo.blogpressapp.com/photos/15/11/15/s_137.jpg" height="400" style="margin: 5px;" width="298" /></a></center>
<br />
<br />
Bag kagen ved 180 C i ca. 30 minutter og kagen har en flaget overflade men virker lidt blød. Lad kagen køle <u>helt af </u>i formen inden den tages ud og skæres i firkanter. Server eventuelt med en god vanille-is til.<br />
<br />
<center>
<a href="http://photo.blogpressapp.com/show_photo.php?p=15/11/15/141.jpg"><img border="0" src="http://photo.blogpressapp.com/photos/15/11/15/s_141.jpg" height="400" style="margin: 5px;" width="297" /></a></center>
<br />
<br />
<center>
<a href="http://photo.blogpressapp.com/show_photo.php?p=15/11/15/142.jpg"><img border="0" src="http://photo.blogpressapp.com/photos/15/11/15/s_142.jpg" height="400" style="margin: 5px;" width="298" /></a></center>
<br />
<br />
<center>
<a href="http://photo.blogpressapp.com/show_photo.php?p=15/11/15/140.jpg"><img border="0" src="http://photo.blogpressapp.com/photos/15/11/15/s_140.jpg" height="400" style="margin: 5px;" width="380" /></a></center>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Camilla (Himmelske Kager)http://www.blogger.com/profile/16427891291539842512noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2629175011016029900.post-39347547245182140432015-10-25T22:12:00.000+01:002015-10-25T22:12:06.143+01:00Kardemomme-kiks<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC_rS2I_5SAjbYE6dXq5pYhOe8cj2jue8yBNOyaAy3BWMJWXv7_dmmWRN37wh8kwDDVF3eUVX0DZITCUw_GeefLVf7TKBvqbMFbNIWfhDK7L4UR7sU3TN9oEcEsz95Nr4JNRDGR6skx5w/s1600/Kiks.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC_rS2I_5SAjbYE6dXq5pYhOe8cj2jue8yBNOyaAy3BWMJWXv7_dmmWRN37wh8kwDDVF3eUVX0DZITCUw_GeefLVf7TKBvqbMFbNIWfhDK7L4UR7sU3TN9oEcEsz95Nr4JNRDGR6skx5w/s640/Kiks.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
Jeg blev overrasket glad for disse kiks. De smagte virkelig godt. De er rigtig gode til ost og både børn og voksne var vilde med dem. Jeg fik ikke talt hvor mange kiks jeg fik af portionen, men jeg gætter på at jeg fik ca. 50 små kiks.<br />
<br />
<b>Kardemomme-kiks</b><br />
Ca. 50 kiks à 5x5 cm<br />
<br />
3 dl mel<br />
3 dl havregryn<br />
1 spsk sukker<br />
1 tsk bagepulver<br />
1 tsk kardemomme<br />
½ tsk salt<br />
100 g smør<br />
1 dl sødmælk<br />
<br />
Bland alle de tørre ingredienser. Smelt smørret og bland mælken i. Rør blandingen ned i de tørre ingredienser og bland det godt sammen. Lad dejen hvile i 10-15 minutter.<br />
<br />
Rul dejen ud på et let meldrysset bord. Sørg for at rul dejen ensartet ud - så får du de pæneste kiks. Udstik dejen med en 5x5 cm udstikker med "blonde-kant" eller en anden udstikker. Overfør de udstukkede småkager til en bageplade med bagepapir. Stik alle kiksene med en gaffel.<br />
<br />
Bag kiksene ved 175 C i ca. 20 minutter til de er gyldne. Lad kiksene afkøle på bagepladen. Opbevar kiksene i en tætsluttende kagedåse.<br />
<br />
Spis kiksene med lækker ost på. Opskriften på de Appelsinsyltede valnødder som ses på den forreste kiks kan ses <a href="http://himmelske-kager.blogspot.dk/2015/10/appelsinsyltede-valndder.html"><b>her</b></a>. Opskriften på Figen-marmeladen som ses på den bagerste kiks kommer snarest på bloggen. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUVVatMXiFj8r9K6YAtyWo2bF-Y6-0vQQc2KlGYnljc7YjdwuuXz9w5Ps11peWiO9aiV9OJ1ZK-UY9k4VLWRI5x-eB49wy1e5yma-Yy3tGfaIsXzRzzaUlSRHoj4xScuuez2K-LVaCjno/s1600/Kiks+med+to+slags+s%25C3%25B8dt.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUVVatMXiFj8r9K6YAtyWo2bF-Y6-0vQQc2KlGYnljc7YjdwuuXz9w5Ps11peWiO9aiV9OJ1ZK-UY9k4VLWRI5x-eB49wy1e5yma-Yy3tGfaIsXzRzzaUlSRHoj4xScuuez2K-LVaCjno/s640/Kiks+med+to+slags+s%25C3%25B8dt.jpg" width="448" /></a></div>
<br />
<br />
TIP!! Jeg delte dejen i to og tilsatte 1 spsk almindelig kommen til den ene halvdel. Det smagte forrygende (hvis man altså er til kommen).Camilla (Himmelske Kager)http://www.blogger.com/profile/16427891291539842512noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2629175011016029900.post-28680342156707884642015-10-18T19:06:00.002+02:002015-10-19T21:05:09.652+02:00Cookie-snitter<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFgHWzajCJn3un8G88Qy8HCHN_5EHF5qlhudHv-GmE-ZcnpzPltD6CCyekm3O55CeJduznBLp-XgoS1QnIGXCX0fWpwk5zNTZhLjSs9h2PHwTVaU9t3u2SEo3UJZVHBbd-VnrconZEwzU/s1600/IMG_0056.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFgHWzajCJn3un8G88Qy8HCHN_5EHF5qlhudHv-GmE-ZcnpzPltD6CCyekm3O55CeJduznBLp-XgoS1QnIGXCX0fWpwk5zNTZhLjSs9h2PHwTVaU9t3u2SEo3UJZVHBbd-VnrconZEwzU/s640/IMG_0056.JPG" width="478" /></a></div>
<br />
"Cookie-snitter" - hvad er det nu det for noget? Det er faktisk en nemmere udgave af en cookie - tro det eller ej. De er utrolig nemme at lave, sprøde udenpå og bløde indeni. Det er muligt, at de ser lidt kedelige ud, men de smager super godt.<br />
<br />
<b>Cookie-snitter</b><br />
Ca. 25 stk<br />
<br />
75 g smør (stuetempereret)<br />
40 g farin<br />
100 g sukker<br />
1 spsk kakao<br />
1 tsk vaniliesukker<br />
½ tsk bagepulver<br />
170 g mel<br />
1 æg<br />
50 g hasselnødder<br />
50 g mørk chokolade<br />
<br />
Rør smørret godt med alle de tørre ingredienser. Tilsæt ægget og rør godt igennem til en ensartet dej. Hak nødder og chokolade og rør dem i dejen.<br />
<br />
Del dejen i to lige store dele og rul dem til to lige store pølser - ca. 30 cm lange. Læg dem på en bageplade med bagepapir og tryk dem let flade.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTBNOqJ7tRau4MYpoFs6IejL2QfDo-t13o6CUHoTLJoNOqdB4WBWZVMduWPFa3iH8plGVzFaetDY73uFENH4ORTH7FYDSzZIpHt1pGViOBfg0UqBycay82v9dUwNtkNGD_dQZ_O_nAofo/s1600/IMG_0047.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTBNOqJ7tRau4MYpoFs6IejL2QfDo-t13o6CUHoTLJoNOqdB4WBWZVMduWPFa3iH8plGVzFaetDY73uFENH4ORTH7FYDSzZIpHt1pGViOBfg0UqBycay82v9dUwNtkNGD_dQZ_O_nAofo/s640/IMG_0047.JPG" width="478" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Bag dem midt i ovnen ved 180 C i ca. 15-20 minutter. Tag dem ud af ovnen og skær dem straks i skrå snit med en skarp kniv.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsipdjtGZU9tXQqe3e-HAUYvVO1FgMoLRIIYvzvBS48c2x1jQHJM_L_KeB93kDIrw-2lmJZzkJftl74qCDXza4fzrCAPWUTrauUldX4HmzfF7TDQjP1PXxRAHz3Gw_oZRvbDFl__FZ4m8/s1600/IMG_0048.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsipdjtGZU9tXQqe3e-HAUYvVO1FgMoLRIIYvzvBS48c2x1jQHJM_L_KeB93kDIrw-2lmJZzkJftl74qCDXza4fzrCAPWUTrauUldX4HmzfF7TDQjP1PXxRAHz3Gw_oZRvbDFl__FZ4m8/s640/IMG_0048.JPG" width="478" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Lad dem afkøle helt på pladen.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3dlOnM5oWj-fisGTdatbreBE-kjRspeIMdlP8t8hoVhDbvwsoewdNYTKdCUdoXN8DzgyAMnfGFvFOpNtSjv_vuh2HKmUx-2a0dUmA0n03BLoKDdqQMw_bmss2sEMgUCHISo2CBcnfbnI/s1600/IMG_0049.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3dlOnM5oWj-fisGTdatbreBE-kjRspeIMdlP8t8hoVhDbvwsoewdNYTKdCUdoXN8DzgyAMnfGFvFOpNtSjv_vuh2HKmUx-2a0dUmA0n03BLoKDdqQMw_bmss2sEMgUCHISo2CBcnfbnI/s640/IMG_0049.JPG" width="478" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Opbevar kagerne i en tætsluttende kagedåse.<br />
<br />
<br />
<br />Camilla (Himmelske Kager)http://www.blogger.com/profile/16427891291539842512noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2629175011016029900.post-41447324189869181342015-10-17T18:01:00.000+02:002015-10-17T18:01:44.626+02:00Appelsinsyltede valnødder<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAWRkQKLX5OVFT4dGvN9H8jznBFTMjtWU3Hfb7gKdnFGhcb6MkqwjxhyphenhyphenawV6JvO76SfZg8iq_WO3H91uu59VJkR91nzrjqm6jNYkqVkpVRMylec4q_KJgH0mQneSzJn9qkqHcNQjnYaSI/s1600/Appelsinsyltede+valn%25C3%25B8dder.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAWRkQKLX5OVFT4dGvN9H8jznBFTMjtWU3Hfb7gKdnFGhcb6MkqwjxhyphenhyphenawV6JvO76SfZg8iq_WO3H91uu59VJkR91nzrjqm6jNYkqVkpVRMylec4q_KJgH0mQneSzJn9qkqHcNQjnYaSI/s640/Appelsinsyltede+valn%25C3%25B8dder.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Forleden havde jeg gæster, hvor jeg blandt andet serverede oste og i den anledning lavede jeg appelsinsyltede valnødder. De var nemme at lave og smagte virkelig godt.<br />
<br />
<b>Appelsinsyltede valnødder</b><br />
<b><br /></b>
200 g valnødder<br />
300 g sukker<br />
1 dl vand<br />
1 dl flydende honning<br />
Skal af 1 appelsin<br />
5 kardemommekapsler<br />
1 kanelstang<br />
<br />
Kog først valnødderne op i vand som dækker valnødderne og lad dem trække i mindst 5 minutter i vandet. Hæld valnødderne i en si og lad dem dryppe af. Kom dem derefter i rene, skoldede og atamonskyllede glas.<br />
<br />
Kog sukker, vand og krydderier til sukkeret er opløst. Kom honning og appelsinskal i og kog yderligere nogle minutter til lagen tykner lidt.<br />
<br />
Hæld lagen over valnødderne, luk glasset og opbevar de syltede valnødder i køleskab.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS7uYNkuVJApSD_6NUcfdSUTKvwpQfC5G0Yl3eCSlEqZx0Cb_DsNJ65HMBYXF7C4YkvjyuF1-j47q5EWPJQfWux6KyZ1gkca6gxfmfmzjgU5vTM4vu6iWHJKlgH89YKA-e_1QUk_1RWyQ/s1600/Appelsinsyltede+valn%25C3%25B8dder_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS7uYNkuVJApSD_6NUcfdSUTKvwpQfC5G0Yl3eCSlEqZx0Cb_DsNJ65HMBYXF7C4YkvjyuF1-j47q5EWPJQfWux6KyZ1gkca6gxfmfmzjgU5vTM4vu6iWHJKlgH89YKA-e_1QUk_1RWyQ/s640/Appelsinsyltede+valn%25C3%25B8dder_2.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
Brug valnødderne til ost, men de smager sikkert også helt skønt på noget god vanilieis.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijjzRPaFp9Fy9TxQs8E6FiL67jWFfKg1yyLRbEghJue4kfk7wR5hzCCCGvztBGRhkqvg2i5lUAGJUDLIN5pChhi3Rxs4jswozeIq8k_yrg7KxZEkqaSYJZ-l8m6kXbUlCHn7ZnCD1DzU8/s1600/Appelsinsyltede+valn%25C3%25B8dder+p%25C3%25A5+kiks.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="490" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijjzRPaFp9Fy9TxQs8E6FiL67jWFfKg1yyLRbEghJue4kfk7wR5hzCCCGvztBGRhkqvg2i5lUAGJUDLIN5pChhi3Rxs4jswozeIq8k_yrg7KxZEkqaSYJZ-l8m6kXbUlCHn7ZnCD1DzU8/s640/Appelsinsyltede+valn%25C3%25B8dder+p%25C3%25A5+kiks.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Velbekommen!Camilla (Himmelske Kager)http://www.blogger.com/profile/16427891291539842512noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2629175011016029900.post-12028862696377672202015-07-27T13:12:00.000+02:002015-07-27T13:12:15.065+02:00Chokolade cheesecake med mandeltopping<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiagTk1aJDaKrUCAuuS55MjRTO6GrpTC9-E7Z7uolxhFgBbNFk8HDXKxEd1DgzXfG3d-xl7DHlBaIOrtHucffKVS-UX9o8EYiiYUO3B_K22WW2Yw5hlE9SyWN5_GJd2DlaNEEyw_TsY7Vo/s1600/Choko+cheesecake+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiagTk1aJDaKrUCAuuS55MjRTO6GrpTC9-E7Z7uolxhFgBbNFk8HDXKxEd1DgzXfG3d-xl7DHlBaIOrtHucffKVS-UX9o8EYiiYUO3B_K22WW2Yw5hlE9SyWN5_GJd2DlaNEEyw_TsY7Vo/s640/Choko+cheesecake+1.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
Dette er en kalorie-bombe af dimensioner og tager lang tid at lave. Men men men, den er værd at vente på. Du kan med fordel lave den dagen før den skal serveres. <br />
<br />
<strong>Chokolade cheesecake med mandeltopping</strong><br />
10-12 personer<br />
<br />
<u>Mandeltopping:</u><br />
4 æggeblommer<br />
1 ds kondenseret mælk (ca. 400 g)<br />
Korn af 1 vaniljestang<br />
350 g sukker<br />
180 g smør<br />
200 g hakkede mandler<br />
225 g kokos<br />
<br />
<u>Bund:</u><br />
200 g digestive kiks<br />
75 g smør<br />
2 spsk kakao<br />
Lidt æggehvide<br />
<br />
<u>Fyld:</u><br />
680 g mascapone<br />
225 g sukker<br />
225 g mørk chokolade<br />
1 spsk mel<br />
3 spsk kakao<br />
4 æg (stuetemperatur)<br />
250 g Creme Fraîche 18%<br />
Korn af 1 vaniljestang<br />
Ca. Halvdelen af mandeltoppingen<br />
<br />
Start med at lave mandeltoppingen. I en stor sauterpande rører du æggeblommer, kondenseret mælk og vaniljekorn sammen. Tilsæt sukker og smør og kog det op i ca. 20 minutter til det tykner. Rør i det hele tiden. Fjern panden fra varmen og tilsæt kokos og mandler og rør det godt sammen. Lad det afkøle helt.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWMgNqp13Cptej11crmMzn0t6IehqqjTdDyMgGdCrF2Djxqi8GtQ-1efE3NPUrIuGHwx3X5FwwTRUz6Ze6Iu0bOBbzCKa90V8W4MlgcCZ4FWs09S9ObqnDROh-EITTsMV9Zj4KsW0PgcU/s1600/Choko+cheesecake+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWMgNqp13Cptej11crmMzn0t6IehqqjTdDyMgGdCrF2Djxqi8GtQ-1efE3NPUrIuGHwx3X5FwwTRUz6Ze6Iu0bOBbzCKa90V8W4MlgcCZ4FWs09S9ObqnDROh-EITTsMV9Zj4KsW0PgcU/s640/Choko+cheesecake+3.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Lav dernæst kiksebunden. Smelt smørret. Knus kiksene helt og tilsæt kakaoen og rør det sammen. Tilsæt det smeltede smør og rør godt. Tilsæt lidt æggehvide for at samle "dejen" lidt. Læg et stykke bagepapir i en 24 cm stor springform og fordel kiksedejen i bunden af formen. Bag bunden i en 160 C varm ovn i ca. 10 min. Sæt bunden til afkøling i formen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGhroE4oTmBoMuG1I-H-3eNB980RBQDrgutiWBwgkO1M-jKD6yvgxM0uZ_ciNHvOoBvm0FNKeB4uYfvDeQRK40K8b3Lcwh3j4K-F-CedQd7ODnj7zV0erEERIKV-NYxQjLIQFSd8dM9HQ/s1600/Choko+cheesecake+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGhroE4oTmBoMuG1I-H-3eNB980RBQDrgutiWBwgkO1M-jKD6yvgxM0uZ_ciNHvOoBvm0FNKeB4uYfvDeQRK40K8b3Lcwh3j4K-F-CedQd7ODnj7zV0erEERIKV-NYxQjLIQFSd8dM9HQ/s640/Choko+cheesecake+4.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Til cheesecake fyldningen smeltes chokoladen og den afkøles let. I en røreskål røres mascapone, sukker, smeltet chokolade, mel og kakao sammen. Husk at skrabe siderne ned undervejs, så alt røres godt sammen. Tilsæt æggene et ad gangen og pisk godt sammen. Tilsæt til sidst creme fraîche og vaniljekorn. <br />
<br />
Hæld en lille smule af cheesecake-blandingen på den afkølede kiksebund. Tag derefter ca. halvdelen af mandeltoppingen og fordel den over bunden. Mandeltoppingen er størknet på dette tidspunkt, men du smulre den bare over og fordeler med fingrene. Hæld resten af cheesecake blandingen i formen. Pak springformen ind i stanniol uden på. <br />
<br />
Sæt springformen i en bradepande med vand i. Vandet skal nå cirka op til halvvejs på formen. Bag cheesecaken ved 150 C i ca. 2 timer og 15 minutter. Sluk derefter for varmen og lad formen stå i ovnen i 20 minutter med lukket ovndør. Åbn ovndøren og lad stadig formen stå i yderligere 20 minutter. Denne langsomme nedkøling forhindre kagen i at slå revner. Sæt derefter formen til afkøling på en rist og lad den afkøle fuldstændig inden kagen overføres til et fad. Smuldr mandeltoppingen over kagen og pynt med smeltet chokolade. Sæt fadet i køleskab til den er helt kold. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdQ1qEVcmzoGWIoQRk_N637_iRi4NX4lj_fsF28PuJACAt3kK1LZ7ew5Cc5lUKbzmTiFhFNuZ1cCaQafu3sXCcVmDyYz6vtH7rNdRL2o-OI11BIZ_kj1wIi67W4iriUSZyqyrHGyvILNg/s1600/Choko+cheesecake+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdQ1qEVcmzoGWIoQRk_N637_iRi4NX4lj_fsF28PuJACAt3kK1LZ7ew5Cc5lUKbzmTiFhFNuZ1cCaQafu3sXCcVmDyYz6vtH7rNdRL2o-OI11BIZ_kj1wIi67W4iriUSZyqyrHGyvILNg/s640/Choko+cheesecake+2.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
Når kagen er helt kold serveres den evt med lidt friske kirsebær eller jordbær. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb3myM1vd6lkmGS5lRJyy6IBXu0GSM7gHjQ_s1iKphFizKZn9ZFFmYGBSFA0ruXISV1-y6ZEpwk4U6bjS9jzzGJCyloJCJ3jx_bBnDhFl99gvi94OdofZfthbaFtgufizVbtlyOJsO0Kg/s1600/Choko+cheesecake+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb3myM1vd6lkmGS5lRJyy6IBXu0GSM7gHjQ_s1iKphFizKZn9ZFFmYGBSFA0ruXISV1-y6ZEpwk4U6bjS9jzzGJCyloJCJ3jx_bBnDhFl99gvi94OdofZfthbaFtgufizVbtlyOJsO0Kg/s640/Choko+cheesecake+1.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
PS: Den feder først i morgen :-)<br />
Camilla (Himmelske Kager)http://www.blogger.com/profile/16427891291539842512noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2629175011016029900.post-12232986424737371962015-07-21T16:31:00.000+02:002015-07-21T16:31:34.971+02:00Eclairs med Lemon Curd og marengs<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6eHg76mY5Ve2k469mMZ016kI2ZD-ou5mMVqq4BBFjXWEVYAgx8EBzFpTneoDExNVxYygWcV8pXx6UuFdIzrS0HJcRfvMvkm3sFvj3NH2sslTxzkysgm7c49lT-HYAhRDqly0rpX1pIZM/s1600/Eclair+6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6eHg76mY5Ve2k469mMZ016kI2ZD-ou5mMVqq4BBFjXWEVYAgx8EBzFpTneoDExNVxYygWcV8pXx6UuFdIzrS0HJcRfvMvkm3sFvj3NH2sslTxzkysgm7c49lT-HYAhRDqly0rpX1pIZM/s640/Eclair+6.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
Det er simpel hen kombinationen af det bedste af flere verdener. Eclairs, citron og marengs! En noget anden variant af den traditionelle mokka eclair, men på ingen måde ringere. De smagte skønt!<br />
<br />
Du får også opskriften på Lemon Curd her. Det er vildt nemt at lave selv, men Lemon Curd kan også købes i det fleste velassorterede supermarkeder. <br />
<br />
Pâte à choux-dejen (vandbakkelses-dejen) er en opbagning af smør, mel og vand, hvilket giver et luftigt bagværk, så man nemt kan fylde i det.<br />
<br />
<strong>Eclairs med Lemon Curd og marengs</strong><br />
Ca. 24 stk<br />
<br />
<u>Lemon Curd</u><br />
3 æg<br />
200 g sukker<br />
Saft of 2 citroner<br />
50 g smør<br />
<br />
<u>Pâte à choux-dej</u><br />
125 g vand<br />
125 g sødmælk<br />
1½ spsk sukker<br />
125 g smør<br />
150 g mel<br />
250 g æg (ca- 5-6 æg)<br />
<br />
<u>Italiensk marengs</u><br />
75 g past. æggehvider<br />
50 g vand<br />
150 g sukker<br />
<br />
Start med at lave lemon curden. Du kan evt. lave den dagen før og sætte den på køl. Pisk æg, sukker og citronsaft godt sammen i en lille gryde. Kog cremen langsomt op under omrøring til den tykner. Den må ikke koge. Tag gryden af vamen og rør smørret i til det er smeltet. Sæt lemon curden i køleskabet til den er helt kold og tyk. <br />
<br />
Til Pâte à choux-dejen (vandbakkelses-dejen) koges vand, mælk, sukker og smør op i en gryde. Når det koger tages gryden af panden og melet sigtes ned i mens der røres kraftigt. Stil gryden tilbage på varmepladen og fortsæt med at røre til dejen er tyk og slipper grydens kanter. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCLNW5CtAct4gmme3B7GoRxhJX9PEGCHmwPKFx9EnkUBdtcsVUcqZcA468c22geI1nrCqAmd4-ultjk2vHqTbxKpZ5IxNX_4zLj7tMJxWXCgxHw8RwsJsPC5xd3vnn9C63KVASzjPk4u8/s1600/Eclair+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCLNW5CtAct4gmme3B7GoRxhJX9PEGCHmwPKFx9EnkUBdtcsVUcqZcA468c22geI1nrCqAmd4-ultjk2vHqTbxKpZ5IxNX_4zLj7tMJxWXCgxHw8RwsJsPC5xd3vnn9C63KVASzjPk4u8/s640/Eclair+1.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
Læg dejen over i en anden skål. Pisk nu æggene i lidt ad gangen til en blød dej. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPHFksuroc7UuAU3_CE3NXE73gv_KgPJisbrFoOA1TQPjSify5rpOstacmbBm2Ub9J0wQJD1F8Zh2v95NUH8eHE3eC1j8kAP7C_PTF1LyVGrfcczM6AVD0kp2q83mCcvOEDTuHOVrSglI/s1600/Eclair+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPHFksuroc7UuAU3_CE3NXE73gv_KgPJisbrFoOA1TQPjSify5rpOstacmbBm2Ub9J0wQJD1F8Zh2v95NUH8eHE3eC1j8kAP7C_PTF1LyVGrfcczM6AVD0kp2q83mCcvOEDTuHOVrSglI/s640/Eclair+2.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
Læg bagepapir på en bageplade. Fyld vandbakkelsesdejen i en sprøjtepose med en rund tyl (ca. 16 mm) og sprøjt 8-10 cm lange "pølser" ud på bagepapiret. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ2-w1cOZQCoYvX1TrxjKepfgq9xFrMsTNzvmolqqRm_J-z2lD4B9-QGQoJ3FKYtgAT-XDcS-AzI41fO3dTR0UxtVi9suqnK-85HnK-uRalRjztMFxO_N4yhHaZi1viGXIdLB3VoanbU0/s1600/Eclair+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ2-w1cOZQCoYvX1TrxjKepfgq9xFrMsTNzvmolqqRm_J-z2lD4B9-QGQoJ3FKYtgAT-XDcS-AzI41fO3dTR0UxtVi9suqnK-85HnK-uRalRjztMFxO_N4yhHaZi1viGXIdLB3VoanbU0/s640/Eclair+3.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
Bag eclairene ved 200 C i 5 minutter. Skru derefter temperaturen ned til 175 C og bag dem i yderligere 23 minutter. De skal være mørk gyldne. Du må IKKE åben ovnlugen mens de bager, for da vil de falde sammen! <br />
<br />
Når vandbakkelserne kommer ud, prikkes et lille hul i hver ende, for at den varme luft kommer ud, for at undgå at de falder sammen. Overfør dem straks til en rist til afkøling. Afkøl vandbakkelserne helt inden de skal fyldes. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9xWvjgvuJAXjR5nWntbK5YBH6gwWGwJPVl_HDNw2bim8uESWBeMtmUrwB9zZ5vFfNOJvkVUMfJ7Ss1sXf5HHsUORHiy4uy1g4NNxBJTe5zJkgiSFsdHrtHlOl_5F-_azzpUY36a8vg0Q/s1600/Eclair+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9xWvjgvuJAXjR5nWntbK5YBH6gwWGwJPVl_HDNw2bim8uESWBeMtmUrwB9zZ5vFfNOJvkVUMfJ7Ss1sXf5HHsUORHiy4uy1g4NNxBJTe5zJkgiSFsdHrtHlOl_5F-_azzpUY36a8vg0Q/s640/Eclair+4.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Pisk æggehviderne helt stive i en kold og ren metalskål. Kog vand og sukker sammen til ca. 120 C. Hæld sukkerlagen forsigtigt i en tynd stråle ned langs kanten af metalskålen mens der piskes. Fortsæt med at piske indtil marengsen er kølet og er blevet blank og tyk. Dette kan tage lang tid. Marengsen kan godt laves i god tid. Fyld da den stive marengs i en sprøjtepose med flad tyl og læg den i køleskab. <br />
<br />
Lige inden eclairene skal serveres, fyldes de med lemon curd gennem tre huller i bunden af eclairen. De stilles på et fad og marengs sprøjtes på hver eclair. Brænd marengsen med en creme brulee brænder. Dette kan dog undlades, men giver en flot finish. <br />
<br />
Velbekomme!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD_ViARolkWMj0R5G7iL4RxMad1W222KtBP4k5yuOsNPt_767W3K4FPbl4BGYcZgc-pYZu3jTcz5m8XmOfagTWITYVlvOgPZdRq77ShG7OL7s-D1xvCkora4FjxvdoJzvbDp92dInopOA/s1600/Eclair+7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD_ViARolkWMj0R5G7iL4RxMad1W222KtBP4k5yuOsNPt_767W3K4FPbl4BGYcZgc-pYZu3jTcz5m8XmOfagTWITYVlvOgPZdRq77ShG7OL7s-D1xvCkora4FjxvdoJzvbDp92dInopOA/s640/Eclair+7.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
Camilla (Himmelske Kager)http://www.blogger.com/profile/16427891291539842512noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2629175011016029900.post-3873637842042200552015-07-17T22:40:00.000+02:002015-07-17T22:40:22.866+02:00Mandelkage med marengs og rabarbercreme<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7DaUoMq8kQDJUtiV5ea-gy8EUU2n6X_hLriQ74BegXHBGSRclxJ3RGJIfYrp1xfORy7X_QLwA-GP9Or5xCQbCvoDj7dCVfpL84fVGS44oQox5zcHPuajyKfHUPNXWcgUfbl4K2JnEvLo/s1600/643.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7DaUoMq8kQDJUtiV5ea-gy8EUU2n6X_hLriQ74BegXHBGSRclxJ3RGJIfYrp1xfORy7X_QLwA-GP9Or5xCQbCvoDj7dCVfpL84fVGS44oQox5zcHPuajyKfHUPNXWcgUfbl4K2JnEvLo/s1600/643.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
Jeg er håbløst bagud med at blogge. Men skuffen gemmer på masser af opskrifter - det er kun tid der mangler. Denne dejlige sommerkage har en rabarbercreme, som giver et syrligt modspil til den søde mandelkage og marengs.<br />
<br />
Inspirationen stammer fra Alt for Damerne, men jeg har ændret lidt her og der. <br />
<br />
<strong>Mandelkage med marengs og rabarbercreme</strong><br />
10 personer<br />
<br />
<u>Mandelbund</u><br />
250 g smør (stuetempereret)<br />
200 g sukker<br />
4 æggeblommer<br />
1½ dl mælk<br />
100 g mel<br />
75 g mandelmel<br />
3 tsk bagepulver<br />
Korn af 1 stang vanilje<br />
<br />
<u>Marengs</u><br />
4 æggehvider<br />
300 g sukker<br />
100 g mandelmel<br />
<br />
<u>Rabarberskum</u><br />
350 g rabarber skåret i 1 cm stykker. <br />
150 g sukker<br />
Korn af 1 stang vanilje<br />
2 dl piskefløde<br />
250 g mascapone<br />
2 spsk flormelis<br />
<br />
Start med mandelbunden. Pisk smør, sukker og vaniljekorn hvidt. Pisk æggeblommerne i et ad gangen. Vend mel og bagpulver i dejen skiftevis med mælken. Vend tilsidst mandelmelet i. Hæld dejen op i en smurt springform (24 cm) med et stykke bagepapir i bunden. Bag kagen nederst i ovnen ved 200 C i ca. 25 min. <br />
<br />
Mens kagen bager laves marengsen. Pisk æggehviderne stive og tilsæt sukkeret lidt ad gangen og pisk godt mellem hver tilsætning. Vend mandelmelet i. <br />
<br />
Læg marengsen på den bagte mandelkage og sæt kagen tilbage i ovnen i ca. 15 min til marengsen er sprød og gylden. Lad kagen afkøle helt. <br />
<br />
Til cremen laves først en rabarber-kompot. Kog rabarberen sammen med sukker og vaniljekorn til rabarberne bliver bløde. Lad det afkøle. Til cremen piskes mascaponen lidt sammen. Tilsæt piskefløde og pisk det cremet. Tilsæt flormelis og pisk det i cremen. Vend til slut den afkølede rabarber-kompot i. <br />
<br />
Læg den afkølede kage på et fad og fordel rabarber cremen over og server. Den er også rigtig god dagen efter. Camilla (Himmelske Kager)http://www.blogger.com/profile/16427891291539842512noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2629175011016029900.post-55166862809435434932015-04-04T12:36:00.000+02:002015-04-04T12:36:05.080+02:00Citronkage med marcipan og marengs<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVTuv4DT4ZPzjyJnxni7UicR0lIVkmaWZiWDfIIImNM3ZBYWZhoHxwWzTpbqJIGm7paFIpbDX70AgCyCilhHpMSKekFPCYJ4XvlIZHRRtg8OKFL246zVHVqvD2K9LSAUAvdW2wTxLy_y8/s1600/DSC06856.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVTuv4DT4ZPzjyJnxni7UicR0lIVkmaWZiWDfIIImNM3ZBYWZhoHxwWzTpbqJIGm7paFIpbDX70AgCyCilhHpMSKekFPCYJ4XvlIZHRRtg8OKFL246zVHVqvD2K9LSAUAvdW2wTxLy_y8/s1600/DSC06856.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Det er forfærdelig længe siden jeg har blogget om kager. Tiden er simpel hen bare så presset, så selvom der er masser af kage-bagning på programmet og masser af gode opskrifter i skuffen, så kniber det med at få det ud gennem bloggen. Det kniber også med at få svaret på gamle indlæg, men jeg vil prøve at se på det her i påsken. <br />
<br />
Jeg bliver <strong>aldrig</strong> træt af kombinationen af citron og marengs. De to komponenter går bare så godt sammen. Denne kage ser godt og smager skønt at sødt og surt. Jeg har brændt marengsen med en Creme Brulee brænder, men har man ikke sådan en, kan det sagtens undlades. <br />
<br />
<strong>Citronkage med marcipan og marengs</strong><br />
Ca. 12 personer<br />
<br />
<u>Bunde</u><br />
400 g marcipan<br />
100 g smør (stuetempereret)<br />
4 æg<br />
3 spsk mel<br />
<br />
<u>Citroncreme</u><br />
3/4 dl citronsaft<br />
100 g sukker<br />
1 dl vand (½ + ½ dl)<br />
2 blade husblas <br />
1 æggeblomme<br />
15 g maizena<br />
25 g smør<br />
<br />
<u>Marengs</u><br />
1 dl vand<br />
250 g sukker<br />
4 æggehvider (ca. 135 g)<br />
1 tsk vaniljepasta<br />
<br />
Start med at lave bundene. Riv marcipanen groft og pisk smørret og marcipanen godt. Tilsæt æggene et ad gangen. Rør til sidst melet i. Forbered to forme (eller bag af to omgange) på ca. 20x20 cm med tilklippet bagpapir. Bag bundene ved 175 C i ca. 15-20 min. Lad bundene afkøle i formen inden de løftes ud af formen hvor bagepapiret fjernes og de afkøles helt på en bagerist. <br />
<br />
Læg husblas i rigeligt med koldt vand. Kog citronsaft, sukker og ½ dl af vandet. Rør maizena og æggeblomme sammen med det restende ½ dl vand. Rør den varme citronblanding ned i æggeblandingen og rør kraftigt. Hæld blandingen tilbage i gryden og varm det til det tykner. Tilsæt smørret lidt ad gangen og rør til en jævn creme. Tag husblassen op og kram vandet af. Smelt husblassen i en gryde og hæld den i den stadig lune citroncreme. Køl citronblandingen af til den tykner yderligere.<br />
<br />
Læg en opklippet stor frostpose ned i bageformen og læg den ene afkølede bund i. Hæld den afkøled cremen på bunden og læg den sidste bund ovenpå cremen med bunden op ad. Fold frostposen op om kagen og læg den i fryseren i mindst 3 timer. <br />
<br />
Gør den italienske marengs klar. Kog vand og sukker op til ca. 120 C. Pisk æggehviderne stive netop så de er klar til sukkerlagen. Hæld nu forsigtigt den varme sukkerlage ned i æggehviderne i en tynd stråle mens der piskes på høj hastighed. Tilsæt vaniljepasta. Pisk indtil marengsen bliver helt stiv og glat og skålen er kold. Det tager mindst 10 minutter. Marengsen fyldes i en sprøjtepose med en glat tyl. Marengsen kan godt laves i god tid - den skal blot opbavares i køleskab.<br />
<br />
Tag kagen ud af fryseren og ud af formen. Smør oversiden af kagen med et lag marengs. Skær derefter kagen i firkanter og sprøjt små toppe på hver kage. Brænd evt. med Creme Brulee brænder. Server kagen iskold. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0fvxAq7CV-VrFxDKqCoxappMd0oAxd3ROxPF0LVTbUamABPCoOZdkuGaK-JShNjzZXC3m11UoGdF4SHDrPPrypGNZbBi3_O5zkhyphenhyphenn0REsQ2LSA5RVsyog8wyy93gijaIKRXB-H_4CUxc/s1600/DSC06855.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0fvxAq7CV-VrFxDKqCoxappMd0oAxd3ROxPF0LVTbUamABPCoOZdkuGaK-JShNjzZXC3m11UoGdF4SHDrPPrypGNZbBi3_O5zkhyphenhyphenn0REsQ2LSA5RVsyog8wyy93gijaIKRXB-H_4CUxc/s1600/DSC06855.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
Camilla (Himmelske Kager)http://www.blogger.com/profile/16427891291539842512noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2629175011016029900.post-21908851776551071082014-11-29T17:21:00.001+01:002014-11-29T17:21:50.970+01:00Inspiration til julesmåkager<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVTcFSo6qZpXbbb1c-mDVm-P9lFAtuUYeLVlCdvfY-eX5zEcHfLIF8chlFbsBGoN1wzXAR3lCmDHS6p6IowzTmaoTBZphFVkYqysAQnRYnr1mFPfHFcWC-614Tum0jnlO2E3IXlcWTRow/s1600/DSC05692.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVTcFSo6qZpXbbb1c-mDVm-P9lFAtuUYeLVlCdvfY-eX5zEcHfLIF8chlFbsBGoN1wzXAR3lCmDHS6p6IowzTmaoTBZphFVkYqysAQnRYnr1mFPfHFcWC-614Tum0jnlO2E3IXlcWTRow/s640/DSC05692.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Ingen jul uden småkager. Og ja, man kan da sagtens købe dem i Rema, men det er bare ikke det samme som at bage dem selv. Her er links til opskrifter på mine ynglings julesmåkager. <br />
<br />
<a href="http://himmelske-kager.blogspot.dk/2012/12/sadan-laver-du-verdens-bedste.html">Verdens bedste vaniljekranse</a><br />
<a href="http://himmelske-kager.blogspot.dk/2011/12/hakonskager-anno-2011.html">Håkonskager</a><br />
<a href="http://himmelske-kager.blogspot.dk/2012/12/kmpe-peberndder.html">Kæmpe pebernødder</a><br />
<a href="http://himmelske-kager.blogspot.dk/2011/12/ingefrkager.html">Ingefærkager</a><br />
<a href="http://himmelske-kager.blogspot.dk/2011/12/brunkager-som-min-mor-laver-dem.html">Brunkager</a><br />
<a href="http://himmelske-kager.blogspot.dk/2012/12/klejner.html">Klejner</a><br />
<a href="http://himmelske-kager.blogspot.dk/2012/12/julebiscottier-med-marcipan-og-appelsin.html">Jule-biscottier med marcipan og appelsin</a><br />
<br />
Rigtig god jule-bagning!<br />
<br />
<br />
<br />
Camilla (Himmelske Kager)http://www.blogger.com/profile/16427891291539842512noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2629175011016029900.post-8401538445978918762014-11-22T14:01:00.001+01:002014-11-22T14:01:13.167+01:00Lyse chokolade trøfler med peanutbutter<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOCSXCTXrohb9sES-jUkb1aNBAmHiPq3qB05EBHbSymJkce01x_zRCgS7zMhR7l2JLE6mEA4Gu8p59Bb7Nmn1RZ5wscNQg5mMayolkDZIHCZKrDctUH3zucF7QSN4tsfjYpAeaJTnvutA/s1600/DSC05989.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOCSXCTXrohb9sES-jUkb1aNBAmHiPq3qB05EBHbSymJkce01x_zRCgS7zMhR7l2JLE6mEA4Gu8p59Bb7Nmn1RZ5wscNQg5mMayolkDZIHCZKrDctUH3zucF7QSN4tsfjYpAeaJTnvutA/s1600/DSC05989.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />Det her er lækre chokoladetrøfler, som kan bruges til jul, påske eller andre højtider eller festligheder. Inspiration til opskriften er fra et Alt for Damerne. <br />
<br />
<strong>Lyse chokoladetrøfler med peanutbutter</strong><br />
Ca. 15-18 stk (afhængig af størrelse)<br />
<br />
50 g mørk chokolade<br />
100 g lys chokolade<br />
3/4 dl piskefløde<br />
Korn af ½ stang vanilje<br />
3/4 dl peanutbutter<br />
1 nip salt<br />
<br />
<u>Pynt: </u><br />
ca. 50 g hakkede saltede peanuts<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_ReFFHLVGke54fGiQf_IzgKOqgeesjd9P8FNQ7IIfPzIi7znRYJhNxNr-WjsJRGB8XJKRX_rOTvPZ8Je2MGW5ZLIX1HEkiuAwrAxp1UPHJi2cteJgxHxdTO8KNX_6GgbwNVjCryflY40/s1600/DSC05976.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_ReFFHLVGke54fGiQf_IzgKOqgeesjd9P8FNQ7IIfPzIi7znRYJhNxNr-WjsJRGB8XJKRX_rOTvPZ8Je2MGW5ZLIX1HEkiuAwrAxp1UPHJi2cteJgxHxdTO8KNX_6GgbwNVjCryflY40/s1600/DSC05976.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO4jhqbExTz4f5eCX0HfBAonhQdX62DO4h3ePAOXzfgzQcR1pnIqq9Rs4w9QPFWS7ryUzt9kp2PUnCa0sEi0Cn7y8SzxiNRgbVJNeu2aZiyt0jFQvBiVWCouz5c_cBXOqygmqjJ2Hp90I/s1600/DSC05977.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO4jhqbExTz4f5eCX0HfBAonhQdX62DO4h3ePAOXzfgzQcR1pnIqq9Rs4w9QPFWS7ryUzt9kp2PUnCa0sEi0Cn7y8SzxiNRgbVJNeu2aZiyt0jFQvBiVWCouz5c_cBXOqygmqjJ2Hp90I/s1600/DSC05977.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
Kom de to slags chokolade, piskefløde, peanutbutter og vaniljekorn i en kasserolle og varm det meget langsomt op under omrøring til chokoladen er smeltet og massen er ensartet. Tilsæt et lille nip salt. <br />
TIP: Jeg bruger hovedsagligt Callebaut chokolde til mine kager og konfekt. Det kan købes i praktiske små "pellets" og er derfor meget nemt at arbejde med.<br />
<br />
Hæld massen i en skål og stil den køligt indtil massen er fast, hvilket den er efter ca. 2½ time. Form kugler af massen og rul den forsigtigt i hakkede saltede peanuts. Opbevar trøflerne på køl, men tag dem ud lidt før servering, så de ikke er helt kolde. Camilla (Himmelske Kager)http://www.blogger.com/profile/16427891291539842512noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2629175011016029900.post-52652909943353360052014-11-16T18:10:00.002+01:002014-12-12T21:42:20.440+01:00Hjemmelavede toffifee<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGn2hC4gDhhS8seWZlWR2Ve-hUAqtYjSj_yEmUIZg5rIoL70Bfa5Zs1PCsaZJ4kjmVNRXFABi3Bfl1Vi1UQF8aiSNaU-kjSEPDv9V8Y0DQ08961bM9juQhcocO7Xp1TgRH0YcES7tL2Pk/s1600/DSC06007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGn2hC4gDhhS8seWZlWR2Ve-hUAqtYjSj_yEmUIZg5rIoL70Bfa5Zs1PCsaZJ4kjmVNRXFABi3Bfl1Vi1UQF8aiSNaU-kjSEPDv9V8Y0DQ08961bM9juQhcocO7Xp1TgRH0YcES7tL2Pk/s1600/DSC06007.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Kan du lide de der Toffifee man køber, så skulle du prøve at lave dem selv. De smager næsten som dem man køber. <br />
<br />
<strong>Toffifee</strong><br />
ca. 30 stk<br />
<br />
100 g sukker<br />
1 dl lys sirup<br />
1 dl piskefløde<br />
Korn af ½ vaniljestang<br />
100 g nougat<br />
30 stk hasselnødder<br />
Mørk chokolade. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKfqa7DI4tgITE48RSCnNZXxC6e-Y9Zxzv_Op0mHwNeatHSSfUYe7-o1Kd1ZiTmnzZx3bIkiQ2EvvK6mhwxQrCPtGs0HKeva6vAo7TnKmk7wk7laYiyxqAf0qm6iVCPkK-F59fVB592cw/s1600/DSC05978.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKfqa7DI4tgITE48RSCnNZXxC6e-Y9Zxzv_Op0mHwNeatHSSfUYe7-o1Kd1ZiTmnzZx3bIkiQ2EvvK6mhwxQrCPtGs0HKeva6vAo7TnKmk7wk7laYiyxqAf0qm6iVCPkK-F59fVB592cw/s1600/DSC05978.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
Kog sukker, sirup, vanilje og fløden op til ca. 105 C. Undlad at røre under kogningen. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7MbbrIANV4egrkGJw2I0HPaTSSW3dollhinwpQsSe2gvbjw_Jwp-VI1sB73g2zkUgbKlfZv_9W9t1uHMzHPr38zN7o79ifxCysX9XH7_KL2kPlA3dHGBbH5qFDfx4pGnkYx3lcRGOskc/s1600/DSC05979.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7MbbrIANV4egrkGJw2I0HPaTSSW3dollhinwpQsSe2gvbjw_Jwp-VI1sB73g2zkUgbKlfZv_9W9t1uHMzHPr38zN7o79ifxCysX9XH7_KL2kPlA3dHGBbH5qFDfx4pGnkYx3lcRGOskc/s1600/DSC05979.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
Rist og afskal imens mindst 30 hasselnødder på en pande. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxqsTsKbiud_kGJNDfHhFKNU_I3Hig5hzVsZTis11dyI66DbhhQbzL0vCiEGqx2KnZCH7psrVJXBsQT-7rwnPbzQcnvsFwWP0Kk6uOrg2hyHh-ufmlk9lBPeBQefEY-oH1MXliHDIgo8Y/s1600/DSC05980.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxqsTsKbiud_kGJNDfHhFKNU_I3Hig5hzVsZTis11dyI66DbhhQbzL0vCiEGqx2KnZCH7psrVJXBsQT-7rwnPbzQcnvsFwWP0Kk6uOrg2hyHh-ufmlk9lBPeBQefEY-oH1MXliHDIgo8Y/s1600/DSC05980.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
Lad karamellen koge op til den tykner og hældes derefter i hver lille aluminiumsform et stykke fra kanten. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOsmILJ8NmrEpGpvQt4Wu4mLFfp1jUJetzFkPmnRK854Efh-qG7kNDyaZaks_m8uRLi0Xw4J2qOiKH82-NaNl_LOEueQWFJ00W0wt0hS9ESACaepNVJdmybdUZ03PlgmghH4KALmIwLH4/s1600/DSC05981.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOsmILJ8NmrEpGpvQt4Wu4mLFfp1jUJetzFkPmnRK854Efh-qG7kNDyaZaks_m8uRLi0Xw4J2qOiKH82-NaNl_LOEueQWFJ00W0wt0hS9ESACaepNVJdmybdUZ03PlgmghH4KALmIwLH4/s1600/DSC05981.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
Læg en nød i hver form og tryk den ned i karamellen. Stil dem koldt i ca. ½ time. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTvhCLgFe0JKvrNk0M5iDW5Urc-HukKtlY7BuKtJqiskL81T8NyR5kC0HoFBLgBscQRi2Y28P7DPmQsJ9CXvPE99RRg2_t7wJx52COAiP2uvfOVlY211E-Z2U-wkGuFMslWa6gLzorrLA/s1600/DSC05982.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTvhCLgFe0JKvrNk0M5iDW5Urc-HukKtlY7BuKtJqiskL81T8NyR5kC0HoFBLgBscQRi2Y28P7DPmQsJ9CXvPE99RRg2_t7wJx52COAiP2uvfOVlY211E-Z2U-wkGuFMslWa6gLzorrLA/s1600/DSC05982.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
Smelt nougat'en og fyld den i en sprøjtepose - så er den nemmere at styre. Sprøjt nougat i hver form op til kanten. Lad dem køle helt af i køleskab. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGn2hC4gDhhS8seWZlWR2Ve-hUAqtYjSj_yEmUIZg5rIoL70Bfa5Zs1PCsaZJ4kjmVNRXFABi3Bfl1Vi1UQF8aiSNaU-kjSEPDv9V8Y0DQ08961bM9juQhcocO7Xp1TgRH0YcES7tL2Pk/s1600/DSC06007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGn2hC4gDhhS8seWZlWR2Ve-hUAqtYjSj_yEmUIZg5rIoL70Bfa5Zs1PCsaZJ4kjmVNRXFABi3Bfl1Vi1UQF8aiSNaU-kjSEPDv9V8Y0DQ08961bM9juQhcocO7Xp1TgRH0YcES7tL2Pk/s1600/DSC06007.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
Afslut med en lille klat mørk chokolade på hver. Camilla (Himmelske Kager)http://www.blogger.com/profile/16427891291539842512noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-2629175011016029900.post-39684684073333418492014-10-05T20:57:00.000+02:002014-10-05T20:59:07.907+02:00Mandelkager med marcipan og rabarber<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDJvSsS5VlAdKotAh-rUE0Ebj1E0Nkfw3Q-ohgc9_t5gsnljZ_sdOcCXmw5-qv3B68NQDbI1vS0ahyphenhyphenUtMraJkUQDkIBQOGS5HJLnlBzCDm1alFMvlJPuBlNlHSJy9B5LdtGHu0UQiGKBY/s1600/554.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDJvSsS5VlAdKotAh-rUE0Ebj1E0Nkfw3Q-ohgc9_t5gsnljZ_sdOcCXmw5-qv3B68NQDbI1vS0ahyphenhyphenUtMraJkUQDkIBQOGS5HJLnlBzCDm1alFMvlJPuBlNlHSJy9B5LdtGHu0UQiGKBY/s1600/554.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
Disse mandelkager er ret nemme at bage og har et godt sammenspil mellem det syrlige og det søde. På toppen har jeg lagt en lille marengsfrosting, men andet topping går sikkert fint til. Kagerne er neutralt pyntet med hvide bittesmå kugler, men man kan jo vælge at pynte dem som man vil. Eller man kan bare spise dem helt uden pynt, for da er de også fantastiske. <br />
<br />
Inspiration til opskriften er fra Alt for Damerne.<br />
<br />
<strong>Mandelkager med marcipan og rabarber</strong><br />
ca. 30 stk<br />
<br />
300 g mel<br />
50 g mandelmel<br />
100 g marcipan<br />
1 tsk bagepulver<br />
1 tsk natron<br />
½ tsk salt<br />
1 vaniljestang<br />
300 g rabarber<br />
2 æg<br />
2½ dl kærnemælk<br />
225 g rørsukker<br />
125 g smeltet smør<br />
<br />
<u>Pynt: </u><br />
Evt marengs frosting (se opskrift længere nede)<br />
<br />
Bland mel, mandelmel, marcipan, bagepulver, natron og salt godt sammen. Smelt smørret og lad det afkøle lidt. Bland i en anden skål sukker, æg og vaniljekorn godt sammen. Pisk derefter kærnemælk og afkølet smeltet smør i. Skær rabarberne i små stykker på max 1 cm og vend dem i melblandningen. Hæld den våde blanding i og vend det hele hurtigt igennem uden at piske for meget. <br />
<br />
Fyld dejen i muffinsforme i en metalmuffinform enten 2/3 del op eller ½ op alt afhængig af om du ønsker en stor muffin eller en mindre høj kage. De viste kager er ikke fyldt mere end ½ op, for a skabe en lille kage til et kagebord fremfor en stor muffin.<br />
<br />
Bag kagerne ved 200C i ca. 15-18 minutter. Husk bagetiden vil være længere hvis du fylder formene mere op. Lad kagerne afkøle på en bagerist . <br />
<br />
Hvis du ønsker at pynte med marengsfrosting, så brug følgende opskrift. <br />
<br />
<strong>Marengs frosting</strong><br />
2½ æggehvide<br />
300 g sukker<br />
1 dk vand<br />
1/4 tsk citronsaft<br />
1/2 tsk flydende vaniljepasta (eller korn af vaniliestang)<br />
<br />
Kog sukker, citronsaft og vand op til alt sukkeret er smeltet og temperaturen er max. 115C. Pisk æggehviderne stive og tilsæt under let piskning sukkeropløsningen i en tynd stråle og ganske langsomt. Lad være med at hælde det hele hurtigt i, da det kan få æggehviderne til at klaske sammen. Når sukkeropløsningen er hældt i, så pisk med høj hastighed indtil skålen er afkølet og marengsen er sej og blank. Dette kan godt tage op til 10-15 minutter. Tilsæt smagsgiver (feks vanilje) til slut i piskningen. Camilla (Himmelske Kager)http://www.blogger.com/profile/16427891291539842512noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2629175011016029900.post-68788241402959502332014-09-07T11:08:00.000+02:002014-09-21T10:01:52.909+02:00Citron snegle<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1j0E9zgw3ho25glY-ELuBwCRZtkQ7xMuHV3HS7MZuQiLFz-P26ndEwjG9-aXkF9kQWnfN9sCx0WcmrreNE3iaIOJwE8BRaczGj43On7mR-20y9ONYtqtsnLHm-3jJ6emCMxdtvphBqFQ/s1600/DSC06702.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1j0E9zgw3ho25glY-ELuBwCRZtkQ7xMuHV3HS7MZuQiLFz-P26ndEwjG9-aXkF9kQWnfN9sCx0WcmrreNE3iaIOJwE8BRaczGj43On7mR-20y9ONYtqtsnLHm-3jJ6emCMxdtvphBqFQ/s1600/DSC06702.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Altså citron og snegle i en og samme opskrift! Så bliver det jo ikke meget bedre. De er et skønt og mere friskt alternativ til den almindelige kanel snegl. <br />
<br />
<strong>Citron snegle</strong><br />
ca. 36 stk<br />
<br />
<u>Dej:</u><br />
25 g gær<br />
5 dl sødmælk<br />
125 g smør<br />
½ tsk salt<br />
125 g sukker<br />
1100 g mel<br />
2 æg<br />
<br />
<u>Fyld:</u><br />
300 g marcipan<br />
150 g blødt smør<br />
1 citron (skal)<br />
4 spsk citronsaft<br />
<br />
1 æg til pensling<br />
Mandel flager<br />
<br />
<u>Pynt:</u><br />
2 dl flormelis<br />
Citronsaft<br />
Evt. revet citronskal i strimler<br />
<br />
Smuldr gæren og opløs den i fingervarmet mælk. Smelt smørret og lad det afkøle lidt. Tilsæt afkølet smør, salt, sukker og letpisket æg. Tilsæt melet lidt ad gangen og ælt dejen godt. Lad dejen hæve i 25 minutter. <br />
<br />
Forbered fyldet imens dejen hæver. Riv marcipanen og bland den med smør, citronskal og citronsaft.<br />
<br />
Ælt dejen igennem og del dejen i to. Rul hver del ud i en retangel og smør fyldet ud på de to dejplader. Rul dejpladen på den lange led og skør hver rulle ud i ca. 18 stykker. Læg sneglene på en bageplade med bagepapir. Lad sneglene efterhæve i ca. 30 min. TIP!! Du kan evt. lægge dem i store snegle-papirforme, men det er ikke alle der lige ligger inde med sådan nogle. Ønsker man en større snegl kan man undlade at dele dejen i to, men lave en stor retangel.<br />
<br />
Pensl sneglene med sammenpisket æg og drys med mandelflager. Bag sneglene ved 230C i ca. 10 minutter. Lad sneglene afkøle inden de pyntes med en glasur af flormelis og citronsaft. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfYRdATdNCetka2i2WvjfmCHRKcuCT5y1O_TNTcrHoR2A902V6TbfcDvNtt_pWlTLvJ4dVUMGAUQ6_hunb6dbhqzdaL9KMWZyWbjih9OIJL3hzGgIFiX2JkqmIn5xmQf-4Tjc3DFqSx1o/s1600/DSC06701.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfYRdATdNCetka2i2WvjfmCHRKcuCT5y1O_TNTcrHoR2A902V6TbfcDvNtt_pWlTLvJ4dVUMGAUQ6_hunb6dbhqzdaL9KMWZyWbjih9OIJL3hzGgIFiX2JkqmIn5xmQf-4Tjc3DFqSx1o/s1600/DSC06701.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
Camilla (Himmelske Kager)http://www.blogger.com/profile/16427891291539842512noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2629175011016029900.post-20421677319350731792014-08-31T11:57:00.001+02:002014-08-31T11:57:06.668+02:00Lime marcipan tærte<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_JlR51j_LqMuoZXGs-CVk7v-9_dRBhTz11UekCSYLOIBooAuP0ZxYnmY1zx3O_5NvCHLJUGFr6dNPMPM3cYTYXW89-sLGLxd3ScPTCKtV_aDCd_4ihw4M9LtafXg_-D93ZAML_x_BdHM/s1600/DSC06599.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_JlR51j_LqMuoZXGs-CVk7v-9_dRBhTz11UekCSYLOIBooAuP0ZxYnmY1zx3O_5NvCHLJUGFr6dNPMPM3cYTYXW89-sLGLxd3ScPTCKtV_aDCd_4ihw4M9LtafXg_-D93ZAML_x_BdHM/s1600/DSC06599.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Denne kage består af en mørdej og lækre lag af marcipan og lime creme. Det er ret godt!<br />
<br />
<strong>Lime marcipan tærte</strong><br />
<br />
<u>Mørdej:</u><br />
120 g blødt smør<br />80 g flormelis<br />30 g mandelmel<br />1 æg<br />Korn af 1/4 vaniljestang<br />235 g hvedemel<br />½ tsk fint salt<br />
(Lav evt en dobbeltportion og smid halvdelen i fryseren til en anden gang)<br />
<br />
<u>Fyld:</u><br />
300 g marcipan<br />
90 g mascapone<br />
2 æg (delt i æggeblommer og æggehvider)<br />
1 lime (skal + saft)<br />
60 g sukker<br />
1 spsk mel<br />
1 spsk sødmælk<br />
<br /><br />Start med mørdejen. Kom smør, flormelis, mandelmel, æg, vaniljekorn og 60 g af hvedemelet i en røreskål og rør det godt sammen. Tilsæt det resterende hvedemel og salt. Saml dejen hurtigt. Rul dejen ud mellem to stykker bagepapir så det danner en firkant. Læg den på et skærebræt feks og læg den i køleskabet i 1 time.<br />
<br />
Smør en firkantet form på ca. 20x20 cm og klip et stykke bagepapir til og læg det i bunden. Læg mørdejen i formen og op ad siderne. <br />
<br />
Del marcipanen i 2 og rul begge dele ud så de er ca. 18x18 cm. Læg den ene marcipan plade ned ovenpå mørdejen.<br />
<br />
Lav lime cremen ved at piske masccaponen blød. Tilsæt æggeblommer, lime skal og saft, sukker, mel og mælk i. Pisk æggehviderne stive og vend dem forsigtigt i lime cremen. <br />
<br />
Fordel halvdelen af cremen på marcipan bunden, læg næste marcipan bund på og fordel til sidst resten af limecremen øverst. <br />
<br />
Bag tærten ved 160C i ca. 1 time. Afkøl tærten helt på en bagerist før den skæres i kvardrater og drysses med flormelis. <br />
<br />
Tærten kan fryses. <br />
<br />God fornøjelse!Camilla (Himmelske Kager)http://www.blogger.com/profile/16427891291539842512noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2629175011016029900.post-76493426021496606972014-08-24T11:38:00.000+02:002014-08-24T11:38:49.950+02:00Kanelsnurrer<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimuRG-OJDVxGEbSRKRQ5-x9OulE1Q3iS0tXQbNT02Kk02LklyDBAqLUfKRA0387YHHOuKxuImPZ_zchBZciX1fklrTCFxj-UfexLDmxs6ZRsVogzzg1nsbqREqgkY71s_w3euEfXCbkDc/s1600/DSC06311.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimuRG-OJDVxGEbSRKRQ5-x9OulE1Q3iS0tXQbNT02Kk02LklyDBAqLUfKRA0387YHHOuKxuImPZ_zchBZciX1fklrTCFxj-UfexLDmxs6ZRsVogzzg1nsbqREqgkY71s_w3euEfXCbkDc/s1600/DSC06311.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Vejret viser sig fra en lidt efterårsagtig side i dag, så måske er det en idé at lave disse flotte kanelsnurrer. Svenskerne kalder dem kanelsnurrer og er egentlig en ganske flot variation over et ret velkendt tema (kanelsneglen). Jeg har drysset dem med svensk perlesukker som ser anderledes ud end vores her i Danmark. Du kan sagtens bruge den danske perlesukker i stedet eller lave den traditionelle glasur. <br />
<br />
<strong>Kanelsnurrer</strong><br />
ca. 25-30 stk (desværre husker jeg ikke præcist hvor mange jeg fik)<br />
<br />
<u>Dej:</u><br />
50 g gær<br />
5 dl sødmælk<br />
100 g sukker<br />
1 nip salt<br />
1 tsk kardemomme<br />
1 æg<br />
125 g smør<br />
800 g mel<br />
<br />
<u>Fyld:</u><br />
50 g smør<br />
75 g sukker<br />
2 spsk kanel<br />
<br />
<u>Pynt: </u><br />
Let pisket æg<br />
Perlesukker<br />
<br />
Smuldr gæren og opløs den i lunet mælk. Tilsæt sukker, salt, kardemomme og et letpisket æg. Tilsæt mel og smeltet smør og rør dejen godt. Lad dejen hæve lunt i ca. 45 min.<br />
<br />
Del dejen i to. Rul hver dej ud på et meldrysset bord til en retangel. Pensl dejen med smeltet smør og drys med sukker og kanel. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB8Rt3R2JiWXHQlD0p8pc5NN7WHOhRwqd_acJhASZDD7iy7vK4H2j_tXgVFy6mU-EVsSsR2PWzpGb54Ho5G3cxCXlBKnzd-FLq-yRE9Nukv0UUKAqkl79GI19O7Nc2-RbkwexSJ1gKnlU/s1600/DSC06301.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB8Rt3R2JiWXHQlD0p8pc5NN7WHOhRwqd_acJhASZDD7iy7vK4H2j_tXgVFy6mU-EVsSsR2PWzpGb54Ho5G3cxCXlBKnzd-FLq-yRE9Nukv0UUKAqkl79GI19O7Nc2-RbkwexSJ1gKnlU/s1600/DSC06301.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Fold dejen sammen på midten. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMNsLryPP-EeRRnXbJ80MprXBHnSEwrz_1jCPCSAERJm1OWNXSuq6xMiZGzUsvH0p7iSILncXHpDeC6FdMdh7SY027VYnGpX0vXqIyA3k6jw04njFw8s-SgFEtyeDd7ok-IUmTjqFUfRw/s1600/DSC06302.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMNsLryPP-EeRRnXbJ80MprXBHnSEwrz_1jCPCSAERJm1OWNXSuq6xMiZGzUsvH0p7iSILncXHpDeC6FdMdh7SY027VYnGpX0vXqIyA3k6jw04njFw8s-SgFEtyeDd7ok-IUmTjqFUfRw/s1600/DSC06302.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Skær hver dej stykke i ca. 1½ cm brede strimler med en pizza-skærer. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihAP8vStKp3ZWqMqmjJdbIJQ-UbadUaoGJGhhV-zAz7qGXIxm-hZOyPDsLBaWgPP5KGtXXLOVmMW4yf83XaYf9CRxdBTfgLbe69bNaTF4IVeoAhCuMK8Rv6iQTuYjJFD32viZTr_lJYM4/s1600/DSC06303.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihAP8vStKp3ZWqMqmjJdbIJQ-UbadUaoGJGhhV-zAz7qGXIxm-hZOyPDsLBaWgPP5KGtXXLOVmMW4yf83XaYf9CRxdBTfgLbe69bNaTF4IVeoAhCuMK8Rv6iQTuYjJFD32viZTr_lJYM4/s1600/DSC06303.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Skær hver strimmel på midten op til ca. 2 cm fra kanten så de ligner et par bukser. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimxoMmBhrmN1Bi0EmIF8TtI9skN8-_j4BFFqdLwfYN8VLbp46oIeIKWS3_4-Z4FejmB5d17N-EKYbo1UHvcs6uluAhDSqU87IQCvC2R8AUIqGJmFOXL3K4l8WjEoElfJt5uFSYj5WHJDY/s1600/DSC06304.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimxoMmBhrmN1Bi0EmIF8TtI9skN8-_j4BFFqdLwfYN8VLbp46oIeIKWS3_4-Z4FejmB5d17N-EKYbo1UHvcs6uluAhDSqU87IQCvC2R8AUIqGJmFOXL3K4l8WjEoElfJt5uFSYj5WHJDY/s1600/DSC06304.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Sno "benene" på "bukserne". <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYEokH8MXuHULVzbQrvL9b4WkxluRBV-TCQ-YSyJPeD6vNsmV9TZRlOkCJwPVMonoGpGthN_T7lQUIGHN3-wNCN8nmEbqujmzoLfZQUcq-Dlg1qvt6BT28dFUGaNHrVHCSb-b4ikrpz84/s1600/DSC06305.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYEokH8MXuHULVzbQrvL9b4WkxluRBV-TCQ-YSyJPeD6vNsmV9TZRlOkCJwPVMonoGpGthN_T7lQUIGHN3-wNCN8nmEbqujmzoLfZQUcq-Dlg1qvt6BT28dFUGaNHrVHCSb-b4ikrpz84/s1600/DSC06305.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Sno nu dejen fra den lukkede ende som vist på billedet. Drej lidt i dejen samtidig, så du ser "kanel-åbningerne".<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSaK4ZiN4rCR15FlrHR0ff4719tF9Agg0qPzLqUSdE-ozFbfZafQhQgszNQMWJGAxjPqQGiEu_C09u-MfhaJy7m9-shFFoqwHZHpjivpS8zVrNs0lMjOPdFgHqVRXgy_HzuvyE6bZ6IJU/s1600/DSC06307.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSaK4ZiN4rCR15FlrHR0ff4719tF9Agg0qPzLqUSdE-ozFbfZafQhQgszNQMWJGAxjPqQGiEu_C09u-MfhaJy7m9-shFFoqwHZHpjivpS8zVrNs0lMjOPdFgHqVRXgy_HzuvyE6bZ6IJU/s1600/DSC06307.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Slut af med at stikke enden ind under, så der ingen løse ender er. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXrI0u4kB2oDKJbdSBeMLYaFTeR_C_5k3MMWix7VVqyRhAeb85nYwXJPh4ozUF7zx60bo4NJvDkKO6WSjaK0k69K6Q035ZckzEU5wiNJmxefDDCEGRXcJJC2FcJkMFI7VdcigV_7GVOCc/s1600/DSC06308.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXrI0u4kB2oDKJbdSBeMLYaFTeR_C_5k3MMWix7VVqyRhAeb85nYwXJPh4ozUF7zx60bo4NJvDkKO6WSjaK0k69K6Q035ZckzEU5wiNJmxefDDCEGRXcJJC2FcJkMFI7VdcigV_7GVOCc/s1600/DSC06308.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Sæt kanel-snurrerne på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve i 30 min. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUWHtDqt4AthfvH0Bp_FW_MhOIzkSoC38URRcKk8az0-BBCroHY6nec765pX-uxxo9l5tj7dhoHYPAiBcBS8V6ky6jtf4VfteLUEm3EuvIPHMPd0nEAxKsO0ytjLQw19owtZVWf3XsYf8/s1600/DSC06309.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUWHtDqt4AthfvH0Bp_FW_MhOIzkSoC38URRcKk8az0-BBCroHY6nec765pX-uxxo9l5tj7dhoHYPAiBcBS8V6ky6jtf4VfteLUEm3EuvIPHMPd0nEAxKsO0ytjLQw19owtZVWf3XsYf8/s1600/DSC06309.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Pensl kanel-snurrerne med let pisket æg og drys med perlesukker. Bag dem ved 230 C i ca. 6-8 min. Lad dem køle af på en bagerist. Smukke ser de da ud :-)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimuRG-OJDVxGEbSRKRQ5-x9OulE1Q3iS0tXQbNT02Kk02LklyDBAqLUfKRA0387YHHOuKxuImPZ_zchBZciX1fklrTCFxj-UfexLDmxs6ZRsVogzzg1nsbqREqgkY71s_w3euEfXCbkDc/s1600/DSC06311.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimuRG-OJDVxGEbSRKRQ5-x9OulE1Q3iS0tXQbNT02Kk02LklyDBAqLUfKRA0387YHHOuKxuImPZ_zchBZciX1fklrTCFxj-UfexLDmxs6ZRsVogzzg1nsbqREqgkY71s_w3euEfXCbkDc/s1600/DSC06311.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
Camilla (Himmelske Kager)http://www.blogger.com/profile/16427891291539842512noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2629175011016029900.post-58372189590261655682014-08-17T11:09:00.000+02:002014-08-17T11:09:00.886+02:00Lav mini havregrynskugler på en regnsvejrs-søndag<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnlGjytkSdY1xK9XypqdjAZ3_AnhXjdyX1r92S5rOAbyqgN0psTLrViU2bMIM2YKBKUyZgS1xWAWVhY6xAMI6P3T7zQpt05BL3IO4V4ouY6j4UXWH8xs4Oof-Kju49awCTYUjuvoUyhSA/s1600/473.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnlGjytkSdY1xK9XypqdjAZ3_AnhXjdyX1r92S5rOAbyqgN0psTLrViU2bMIM2YKBKUyZgS1xWAWVhY6xAMI6P3T7zQpt05BL3IO4V4ouY6j4UXWH8xs4Oof-Kju49awCTYUjuvoUyhSA/s1600/473.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
Det er en grå og regnfuld søndag i dag og her er en hyggelig og nem opskrift I kan hygge jer med sammen med jeres børn. <br />
<br />
Her ruller min søn Emil og hans veninde Julie havregrynskugler og de hyggede sig gevaldigt med det. Bagefter havde de fornøjelse af at spise dem og de smager rigtig godt. <br />
<br />
Der er kaffe i opskriften, men lad jer ikke skramme af det - det er en børnevenlig udgave. <br />
<br />
<strong>Havregrynskugler</strong><br />
mange<br />
<br />
100 g smør (stuetempereret)<br />
100 g sukker<br />
20 g kakao<br />
1 tsk vaniljesukker<br />
½ tsk neskaffe blandet med 1 spsk koldt vand<br />
150 g havregryn<br />
kokos (man kan også bruge finthakkede mandler eller nødder for en mere "raffineret" udgave, f.eks, hvis man vil servere dem på et kagebord)<br />
<br />
Læg alle ingredienserne i en skål og bland det hele sammen til en jævn masse. Rul dejen til små kugler, som rulles i kokos. Stil havregrynskuglerne koldt inden de serveres. <br />
Camilla (Himmelske Kager)http://www.blogger.com/profile/16427891291539842512noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2629175011016029900.post-3773737753377774762014-08-09T16:19:00.000+02:002014-08-09T16:19:37.148+02:00Hindbærmousse-tærte med solbærgelé<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEUesBlkvss9ZdDeEGWzO3JdfuLUbTnmZ7NmnCtd_Ihkwlp9BAzq6UYBb4sktza89_jvVugpKXWekxCQqu2kHf5zAq9p2sBzKTmVgf4Kr33-8Y4XPqGzNnYkOD6w3QE2ofI_g3UwNzSEE/s1600/DSC06723.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEUesBlkvss9ZdDeEGWzO3JdfuLUbTnmZ7NmnCtd_Ihkwlp9BAzq6UYBb4sktza89_jvVugpKXWekxCQqu2kHf5zAq9p2sBzKTmVgf4Kr33-8Y4XPqGzNnYkOD6w3QE2ofI_g3UwNzSEE/s1600/DSC06723.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Denne tærte smager helt fantastisk og egner sig rigtig godt til sommerens mange gæster. Den har efter min mening en perfekt sammensætning mellem den søde bund og den let syrlige hindbærmousse. Den kan sagtens laves dagen før og stå klar i køleskabet. Tærten er endda også velegnet at lave på alle årstider, da man sagtens kan bruge frosne hindbær. Frygt ej husblassen - den tilsættes den lune hindbær-blanding og der er ingen risiko for trævler. <br />
<br />
<strong>Hindbærmousse-tærte med solbærgelé</strong><br />
Ca. 8-10 personer<br />
<br />
<u>Bund:</u><br />
200 g marcipan<br />
50 g smeltet smør<br />
2 æg<br />
Smør / kokos til formen<br />
<br />
<u>Mousse:</u><br />
300 g hindbær (friske eller frosne)<br />
100 g flormelis<br />
2 pasteuriserede æggeblommer<br />
5 blade husblas<br />
4 dl piskefløde<br />
<br />
<u>Pynt:</u><br />
250 g solbærgelé<br />
2 blade husblas<br />
Hvis du ikke har / kan skaffe solbærgelé, så kan man sagents bruge solbærsaft. Tilsæt da 4 blade husblas i stedet. <br />
Toppe af flødeskum eller marengs<br />
Friske hindbær eller frysetørret hindbær<br />
<br />
Riv marcipanen groft på et rivejern. Smelt smørret. Pisk marcipan og smørret godt. Tilsæt æggene og pisk til en nogenlunde ensartet dej. Smør en springform på 24 cm. Hæld lidt kokos i den smurte form og fordel kokossen i hele formen. Smid det overskydende kokos ud. Fyld marcipan-dejen i formen og bag den midt i en 175 C varm ovn i ca. 20-23 minutter. Afkøl bunden helt i formen. <br />
<br />
Læg husblassen i blød i rigeligt koldt vand. Put hindbær i en lille gryde og giv dem et lille opkog i et par minutter. Kram vandet af husblassen og smelt den i de varme hindbær. Lad hindbærrene køle af. Pisk æggeblommerne med flormelis til det er lyst og skummende. Bland de afkølede hindbær i æggene. Pisk til slut fløden til flødeskum. Bland forsigtigt hindbærblandingen i flødeskummet. <br />
<br />
Hvis du vil bruge konditorplast, så fór indersiden af springformen med plasten (se TIP længere nede). Fyld hindbærmoussen i formen oven på den afkølede marcipanbund. Sørg for at glatte overfladen. Sæt springformen på køl i ca. 2 timer til moussen har sat sig. <br />
<br />
Læg husblassen i blød i rigeligt koldt vand (brug 2 blade hvis du bruger solbærgelé eller 4 blade hvis du bruger solbærsaft). Smelt solbærgeléen (eller varm solbærsaften). Kram vandet af husblassen og smelt det i den varme solbær. Tag gryden af varmen og lad det afkøle til blandingen er fingervarm. <br />
<br />
Fordel solbærvæsken over kagen. Det er altså meget vigtigt at den ikke er for varm, for da vil du komme til at smelte din mousse, men den må heller blive for kold, for da vil den ikke være flydende. Så fingervarm er en god parameter at gå efter. <br />
<br />
Sæt kagen på køl til den skal serveres. Inden servering fjernes konditorplasten og kagen pyntes med små toppe af flødeskum eller marengs og med friske hindbær eller frysetørret hindbær. <br />
<br />
Velbekommen!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhftJXacTWmd9-KWa6QDePW4whYDBvXb0IcGvn2h7ypL1JYkDEe2ANq_bBG-ln35gdv1AGblaDTLIEPl-npsT8JXSOZ2eFc-JxocTnvkAsT0lF4tP7aMjOuputOfcIdGPZWSOaybl5bSbM/s1600/Et+stk+hindb%C3%A6rmousse+kage.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhftJXacTWmd9-KWa6QDePW4whYDBvXb0IcGvn2h7ypL1JYkDEe2ANq_bBG-ln35gdv1AGblaDTLIEPl-npsT8JXSOZ2eFc-JxocTnvkAsT0lF4tP7aMjOuputOfcIdGPZWSOaybl5bSbM/s1600/Et+stk+hindb%C3%A6rmousse+kage.png" height="438" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<strong>TIP!!</strong> Den skarpe kant på kagen fås bedst ved at bruge noget "konditor" plast. Det kan i flere vel-assorterede køkkenudstyrsbutikker. Jeg har f.eks. købt mit i Kop og Kande. Du kan også bruge gammelsdags overhead-plastik, men der skal du være opmærksom på at dette ikke er fødevaregodkendt. Nedenfor ses et billede af kagen med konditorplast inden det tages af.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1svbCUbky5eiO9qsJe3QvdLFSLM_ArSGeotAoWcSfDM2Tb3ZADadA3voy9_XEJlb8FHP3AM-FqSmI0OYUa-lTr-Oe6AkAUNTb8BXtw_7JcVwdGik7EKqlndrqzy8s7e878nYs1qkwY_E/s1600/DSC06720.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1svbCUbky5eiO9qsJe3QvdLFSLM_ArSGeotAoWcSfDM2Tb3ZADadA3voy9_XEJlb8FHP3AM-FqSmI0OYUa-lTr-Oe6AkAUNTb8BXtw_7JcVwdGik7EKqlndrqzy8s7e878nYs1qkwY_E/s1600/DSC06720.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Camilla (Himmelske Kager)http://www.blogger.com/profile/16427891291539842512noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-2629175011016029900.post-69458188640431201082014-08-02T14:43:00.000+02:002014-08-02T14:43:13.992+02:00Koldskål<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_tXUFOglBVlojPLMd3BqIWrSyhZ-I-kKHbiwqC_PRIMv1mE6LhyphenhyphenpsJtF96PQVUbY0GNYbP2v1kxL5Zoie0MK_5fHVguJb1udZKYru2iQ1F2PG4WXIxwOaAe-YAIRAchPa1BcqRGxR3nA/s1600/DSC06369.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_tXUFOglBVlojPLMd3BqIWrSyhZ-I-kKHbiwqC_PRIMv1mE6LhyphenhyphenpsJtF96PQVUbY0GNYbP2v1kxL5Zoie0MK_5fHVguJb1udZKYru2iQ1F2PG4WXIxwOaAe-YAIRAchPa1BcqRGxR3nA/s1600/DSC06369.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Mmmh, hjemmelavet koldskål er bare det bedste på en varm sommerdag. Denne opskrift har fulgt mig siden jeg boede hjemme. <br />
<br />
<strong>Koldskål</strong><br />
<br />
2 æg<br />
100 g sukker<br />
1 vaniljestang<br />
8 dl kærnemælk<br />
1½ dl piskefløde<br />
1 spsk citronsaft<br />
<br />
Pisk æg, sukker og kornene af en vaniljestang til det er hvidt og skummende. Rør kærnemælk, piskefløde og citronsaft i. Spis koldskålen kold med knuste kammerjunker. Camilla (Himmelske Kager)http://www.blogger.com/profile/16427891291539842512noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2629175011016029900.post-30665811247937364732014-05-03T20:11:00.000+02:002014-05-03T20:11:26.007+02:00Appelsinkage med appelsintrøffel<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0tuq4vN3DNQIUevyvWIGS_TNOrlo9L-QcTumzdZEqOUtK7yLOKj6uz9exq46gJGD1IJpUzRamHzLW_Hh4Ce6UeZM7evjgxwofJEF7Ltv604gYedycYJiJUsMtU4x3ZtK7vOyvLnTBjz0/s1600/DSC06426.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0tuq4vN3DNQIUevyvWIGS_TNOrlo9L-QcTumzdZEqOUtK7yLOKj6uz9exq46gJGD1IJpUzRamHzLW_Hh4Ce6UeZM7evjgxwofJEF7Ltv604gYedycYJiJUsMtU4x3ZtK7vOyvLnTBjz0/s1600/DSC06426.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Dette er en rigtig lækker kage. Appelsin og chokolade er to rigtig gode ingredienser sammen. <br />
<br />
<strong>Appelsinkage med appelsintrøffel</strong><br />
<strong></strong><br />
<u>Appelsintrøffel</u><br />
300 g lys chokolade<br />
150 g mørk chokolade<br />
140 g sukker<br />
1 dl piskefløde<br />
1 dl appelsinsaft<br />
70 g æggeblommer (ca. 4 stk, afhænger afstørrelsen)<br />
50 g smør<br />
<br />
<u>Appelsinkage</u><br />
160 g smør (stuetempereret)<br />
300 g sukker<br />
3 æg (stuetempereret)<br />
300 g mel<br />
2½ tsk bagepulver<br />
Skal af 1 appelsin<br />
2,25 dl appelsinsaft<br />
<br />
Start med at lave appelsintrøflen, da den skal stå længe. Hak chokoladen. Kog sukker, piskefløde og appelsinsaft sammen i en gryde. Afkøl det lidt og tilsæt æggeblommerne. Det er vigtigt at blandingen er kølet lidt ellers "størkner" ægget. Pisk æggeblommerne i blandingen og varm op igen til blandingen bliver cremet. Sigt blandingen gennem en sigte og over chokoladen. Tilsæt smørret. Rør chokoladeblandingen godt igennem til al chokoladen er smeltet. Lad blandingen stå ude ved stuetemperatur i 5-6 timer til chokoladetrøflen er blød og smørbar. <br />
<br />
Bag imens kagen. Pisk smør og sukker godt sammen. Tilsæt æg et ad gangen og pisk godt mellem hver tilsætning. Bland de tørre ingredienser og tilsæt og rør godt. Tilsæt også fintrevet appelsinskal og appelsinsaften lidt ad gangen. <br />
<br />
Fordel dejen i to forme a ca. 22 cm. Bag kagerne 1 ad gangen ved 170 C i ca. 30 min. Afkøl kagerne på en bagerist. <br />
<br />
Saml kagen på et kagefad. Læg en bund og derefter et lag appelsintrøffel. Læg den sidste bund på og smør resten af kagen op med trøflen. Serveres ved stuetemperatur. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKnnGpaGnKTZV3y6VAXYDbo0yPiuKiHZVu0MEBjuM0Pf_O7IXBYUJSZ_mF4l0T2mjMdrcL8SMybbS9vdlNq45ofVbx5uLWJ01-Jyh6IoXNv_a0_ddH8Jtc_8iQWs335z8yqYZQC2efkYU/s1600/DSC06425.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKnnGpaGnKTZV3y6VAXYDbo0yPiuKiHZVu0MEBjuM0Pf_O7IXBYUJSZ_mF4l0T2mjMdrcL8SMybbS9vdlNq45ofVbx5uLWJ01-Jyh6IoXNv_a0_ddH8Jtc_8iQWs335z8yqYZQC2efkYU/s1600/DSC06425.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Ummhh....Camilla (Himmelske Kager)http://www.blogger.com/profile/16427891291539842512noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2629175011016029900.post-74931846979239005172014-04-13T12:03:00.000+02:002014-04-13T12:03:12.583+02:00Nougat Granola konfekt<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA8M3hQMfO9Cyx3h_tSZ_Fe2Rp8phsLXx06fYXyyKl7O9rJBfut3udPHDqfJjAvLXVeSAdgxZwtnBafcdABQVeEizamUy-69J24ettduSKjtG50ufwX_wVJZWLYEzEX3baGAHuwv06XXA/s1600/DSC06472.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA8M3hQMfO9Cyx3h_tSZ_Fe2Rp8phsLXx06fYXyyKl7O9rJBfut3udPHDqfJjAvLXVeSAdgxZwtnBafcdABQVeEizamUy-69J24ettduSKjtG50ufwX_wVJZWLYEzEX3baGAHuwv06XXA/s1600/DSC06472.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Uha, de her nougat firkanter smagte aldeles fantastisk. Dejlig konfekt som kan bruges til jul, men også andre festlige lejligheder hvor der skal lidt konfekt eller lækkerier på bordet, f.eks her til påske. Opskriften er fra et Alt for Damernes julebage hæfte. <br />
<br />
<strong>Nougat Granola konfekt</strong><br />
16-20 stk<br />
<br />
400 g blød nougat<br />
50 g mørk chokolade<br />
<br />
<u>Granola: </u><br />
40 g smør<br />
100 g grovvalsede havregryn<br />
75 g rørsukker<br />
50 g mandelflager<br />
<br />
200 g mørk chokolade til overtræk<br />
1 spsk neutral olie<br />
<br />
Lidt neutral olie til smøring af form<br />
<br />
Start med at lave granolaen. Smelt smørret på panden og tilsæt havregryn, sukker og mandelflager. Rist det indtil sukkeret smelter og begynder at karamellisere og havregrynene bliver gyldne. Pas på. at det ikke får for meget.<br />
<br />
Læg et stykke bagepapir i bunden af en form på ca. 18x18 cm. Pensl siderne med lidt neutral olie. Pres den varme granola ned i bunden af formen og lad det afkøle. <br />
<br />
Smelt nougat og mørk chokolade og hæld den derefter over granolaen. Lad massen sætte sig i køleskabet et par timer. <br />
<br />
Smelt den mørke chokolade sammen med lidt neutral olie og hæld det over. Stil konfekten tilbage i køleskabet og lad den sætte sig yderligere et par timer. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh1QPM948qcQKX26A6LB-E8RYCi7nFMy_2SQIVJD9VdHjXzgBUSMz43HanlGwm6Bh2nGzHGCLMrM12LlHxXT4CIbSt-yS-qjA9aFlila_O9xmDuqR_iMp6aLLOmha92lw5g_v8oUDVjcc/s1600/DSC06473.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh1QPM948qcQKX26A6LB-E8RYCi7nFMy_2SQIVJD9VdHjXzgBUSMz43HanlGwm6Bh2nGzHGCLMrM12LlHxXT4CIbSt-yS-qjA9aFlila_O9xmDuqR_iMp6aLLOmha92lw5g_v8oUDVjcc/s1600/DSC06473.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Ved servering skæres den i firkanter med en kniv dyppet i kogende vand - dette giver et rent og flot snit. <br />
<strong></strong><br />Camilla (Himmelske Kager)http://www.blogger.com/profile/16427891291539842512noreply@blogger.com6